INSALATONA ALLE MELE
Anche se l'estate non si fa vedere, oggi fa di nuovo freddo, il sole gioca a nascondino , in casa si sta bene con le finestre chiuse, io continuo a cucinare piatti di stagione, che non vien voglia di mangiare in inverno, e speriamo in bene che faccia uscire il sole!!!!
PROCEDIMENTO
INGREDIENTI
- 1 mela verde ben soda
- 50 gr gherigli di noce
- 150 gr di emmental svizzero
- 150 gr pancetta affumicata
- 200 gr insalata ( io ho usato quella riccia che mi piace tanto)
- qualche foglia di rucola
- 1 mazzetto di rapanelli
- olio evo q.b.
- sale q.b.
Tagliate la pancetta a dadini e fateli saltare in padella in modo che rosolino e perdano un poco di grasso.
Private la mela della buccia e del torsolo e dividete anche questa in cubetti insieme all'emmental. Lavate con cura l'insalata, la rucola e i rapanelli e tagliate quest'ultimi a rondelle, mettete il tutto in una terrina, unite la mela, il formaggio, la pancetta (io l'ho fatta a striscioline perche' mio marito mi aveva comprato quella sbagliata) e i gherigli di noce.
Condite tutto con olio evo q.b., un pizzico di sale, girate bene e servite subito o dopo averla conservata in frigo per almeno un'oretta.
Bellissima la proverò presto! Ciao!
RispondiEliminadeve essere deliziosa!
RispondiEliminaA Roma c'è ilsole che fa capolino dalle nuvole.. ma non milamento.. vedo che c'èdi peggio col tempo .-(.. Ottima la tua insalata.. :-) smack
RispondiEliminaPiatto unico e completo e aspetto invitante ! perfetto se si va di fretta e come nel mio caso, appena tornata dalle vacanze si fa fatica a ricominciare!!
RispondiEliminaBacio grande
Io ormai mi sono stancata di aspettare l'estate e mi sono votata all'autunno con funghi e altre cose simili! :) E comunque questa insalata la trovo perfetta per ogni stagione! ;) Un bacione cara!
RispondiEliminammmm a me la tua insalata attira molto perchè io il sole ce l'ho dentro,ahahahha sarà per questo che sento sempre caldo :-)))))
RispondiEliminaProprio quello che ci vuole anche perchè, quì in Sicilia, l'estate dura sino a dicembre.....
RispondiEliminaQui invece fa un caldo infernale, con un tasso di umidità pazzesco. Ed è così da tre giorni.
RispondiEliminaMa che estate strana, dal nord al sud è tutto così diverso!
Bella idea per una insalata.
Qui fa caldo da due settimane ma stando al meteo dovrebbe cambiare a giorni! Freschissima la tua insalata, da provare prima che il caldo vada via ;-)! Un abbraccio
RispondiEliminaOttima insalata fresca e leggera!!:):)^__^
RispondiEliminaAdoro le mele ma non le ho mai mangiate in insalata... da provare!
RispondiEliminaciao Sabrina!!!!che buona questa insalata!tutto bene? ci sentiamo presto..un abbraccio simona:)
RispondiEliminaChe voglia di mangiare questa sfiziosissima insalata!!
RispondiEliminaUn abbraccio
Vera
Molto stuzzicante questa insalatona, adoro la frutta nei salati!
RispondiEliminaCiao Sabry, Questo piatto è fantastico...che voglia di mare...di sole!
RispondiEliminaGrazie per avermi fatto sognare!
Un abbraccio Laura:-):-):-)
Che buona Sabry decisamente appetitosa ^_^! E complimenti per il nuovo abito del blog...ciaooo ^_^
RispondiEliminaMi ispira davvero tanto *_*
RispondiEliminaAnche a noi piacciono tanto le insalate, ma anche in inverno!!!
RispondiEliminabuon fine settimana
amelie
Deliziosa! Le insalate stuzzicanti sono l'ideale in ogni periodo!
RispondiEliminaA presto!
Con questo caldo un bella e sana insalatona ci sta davvero tutta..poi questa che hai preparato tu davvero sfiziosa, gustosa e completa..mi hai dato un ideona da rifare per stasera!!! un bacio e buon pomeriggio!!!
RispondiEliminaCara Sabrina, io invece sto aspettando con impazienza un abbassamento delle temperature: ho sentito che da domenica il fresco arriverà anche qui in Sicilia..speriamo bene in quanto non ne posso più:((, ma già oggi va leggermente meglio:))la tua insalata è buonissima, fresca e troppo sfiziosa: particolarmente adatta a questo periodo, quando a causa del gran caldo ho poca voglia di stare a i fornelli, bravissima davvero, complimenti, la tua ricetta mi piace tantissimo:))
RispondiEliminaun bacione e grazie mille per averla condivisa:))
Rosy
Proprio una bella insalatina! Estiva ma anche autunnale, invernale e primaverile no? :*
RispondiEliminaDavvero gustosa e saporita! Adoro le insalatone! Baci
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