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domenica 27 dicembre 2015

QUENELLES AI BROCCOLI

Eccomi oggi con un'altra semplice idea per il pranzo dei giorni di festa, potete prepararla come antipasto o come contorno, decidete voi.

A casa mia non mangiamo quasi mai i broccoli ,nonostante facciano molto bene e mi sono stufata di cucinarli solo per me. Allora ho deciso di ingannarli tutti preparando questa prelibatezza, devo dire che hanno gradito.

Eccole:






INGREDIENTI


  • 1 broccolo
  • 4 patate
  • 2 uova
  • parmigiano grattuggiato q.b.
  • pangrattato q.b.
  • sottilette q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiai di farina

PROCEDIMENTO

Lavate, tagliate e bollite il broccolo per circa 10 minuti. Lo stesso fate con le patate e fatele cuocere per almeno 20 minuti.
Schiacciate bene a pure' sia il broccolo che le patate,quindi create un composto con le uova, il parmigiano, la farina, il sale e un po' di pangrattato, il preparato deve essere non troppo asciutto ne' troppo morbido, potete correggere con pangrattato o latte.
Create quindi delle quenelles con il cucchiaio e il palmo della mano e mettetele in teglia su carta da forno. Su alcune di loro potete mettere dei tocchetti di sottiletta ( io non le ho fatte tutte con la sottiletta perche' Gabriele non mangia il formaggio) oppure potete mettere la sottiletta in mezzo all'impasto e creare delle polpettine.
Infornate a 180 gradi per circa 10 minuti e servitele calde.









































31 commenti:

  1. a me piacciono i broccoli ma devo dire che così sono ancora più appetitosi!!Brava Sabry

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  2. Un modo alternativo per cucinarli una bella idea

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  3. Bell'idea queste quenelle! semplici e appetitose...una versione diversa per questa verdura!!!

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  4. Una bella idea questa. Forse riesco a far mangiare più verdure ai piccoli.
    Baci.

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  5. anche io non li faccio praticamente mai, giusto due volte l'anno mi stanno sullo stomaco.. faranno anche bene a tutti tranne che a me :-) bacioni

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  6. bella idea e ottimo suggerimento ! un abbraccio e tanti auguri Reby

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  7. Cara Sabry anche a me piacciono tantissimo i broccoli ma a casa li mangio solo io in quanto mio marito non mangia molte verdure che io al contrario adoro:( proverò sicuramente a ingannarlo con questa sfiziosissima e gustosa ricetta che mi piace e ispira troppo:)).
    Un bacione e grazie mille per la condivisione:))
    Rosy

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  8. A noi piacciono tanto e li preparo spesso, solo ad Andreea non li piacciono e anche volessi ingannarla, non riesco mai. Mangia solo il torsolo pulito, al crudo. Buoni preparati anche così !

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  9. Sono stati giorni intensi...scusa se passo solo ora per ricambiare gli auguri sperando in un sereno 2016! Un abbraccio!ps: w i broccoli!

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  10. che bonta Sabrina!
    buone feste
    un abbraccio simona:)

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  11. Non li ho mai mangiati cosi', dall'aspetto sembrano molto invitanti, devono essere saporiti :-)
    Buone feste!
    http://piubuonepiubelle.blogspot.it/

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  12. Io li adoro sempre.. e in qualsiasi modo.. ma la tua idea è sfiziosa.. smackkk

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  13. Queste te le rubo Sabrina, sono una delizia!!!!

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  14. Molto buoni io li ho fatti con il prosciutto ma voglio provare questi con i broccoli.
    Buon Anno a te e famiglia.

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  15. Questi broccoli ingannatori mi piacciono un sacco ecco come fare per poterli mangiare con l'acquolina alla bocca!
    Bacio mitica!

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  16. Ciao Sabrina, credimi mi dispiace molto per il tuo papà, spero che si riprenda quanto prima e che il nuovo anno porti serenità, salute e pace a tutti!
    Buonissime queste quenelles, un modo diverso per gustare i broccoli! Un forte abbraccio amica mia!

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  17. Chissà che bontà cara Sabry!!
    Io poi amo particolarmente i broccoli!! Un ottima ricetta come sempre!!
    Un bacione Manu

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  18. che bel modo di utilizzare i broccoli, proverò anche io ! Auguri !

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  19. un modo invitante per gustare i broccoli per adulti e anche per bambini

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  20. Una fantastica idea per far mangiare i broccoli proprio a tutti! Bravissima! ;)

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  21. grazie per questa ricetta ... vediamo se riesco a fare mangiare i broccoli alle mie figlie!!
    bacioni e tanti auguri di buon anno!

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  22. ottimi preparati coaì! Approfitto tesoro per farti i miei più cari auguri per il nuovo anno, che sia per te sfavillante, ma soprattutto che ti porti tanta serenità, salute e soddisfazioni!
    un mega abbraccio
    Alice

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  23. bravissima ♡ ti faccio tanti auguri per un anno pieno di gioia!! ♡

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  24. Anche a casa mia Nessuno mangia i broccoli ma con questa ricetta riuscirò a farle mangiare a tutti tanti auguri di buon anno cara

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  25. Ciao tesoro, scusami riesco solo adesso a passare :-( Sono appena rientrata dalla mia amata Barcellona e un saluto era d’obbligo :-) ne approfitto per augurarti un buon inizio 2016 a te e alla tua splendida famiglia <3<3<3

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  26. Chissà che buoni! In questa versione non li ho mai assaggiati.Buon Anno!
    Bacioni
    Alessandra

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  27. I broccoli sempre broccoli restano e spesso si fatica a farli mangiare! Ottima questa soluzione, brava! Tantissimi auguri per un sereno 2016!

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  28. Ottime in tutte le versioni, la tua sarà di sicuro squisita!
    Tanti Auguri di Buon Anno a te e famiglia

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  29. Buonissime con patate e broccoli!
    Ti auguro un felice 2016 a te e famiglia!!!
    Un forte abbraccio e un bacione<3

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  30. Che bella idea queste quenelle. Ne approfitto per farti tanti auguri di buon anno nuovo :)

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  31. Una tira l'altra.
    Un abbraccio e un sereno 2016

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