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DI CUCINA IN CUCINA GIUGNO LUGLIO: LE CILIEGIE
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TORTA ALLE PRUGNE SANTA CLARA

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Ormai la storia delle prugne in abbondanza la conoscete e cosi’ sapete anche che oltre alla confettura, ho anche preparato un dolce squisitissimo, la cui idea di spunto l’ho presa dal blog di Daniela, “Mani in pasta quanto basta” .La torta e’ stata divorata in un battibaleno, tanto era buona, provatela!!! Pronti per la ricetta???Ecco cio’ che serve: INGREDIENTI 350 gr farina 00 200 gr zucchero semolato 250 gr mascarpone 4 uova 1 lievito per dolci 200 gr prugne 100 ml latte 1 pizzico di sale zucchero a velo q.b. per decorare PROCEDIMENTO Montate dapprima le uova con lo zucchero, fino a renderle chiare e spumose. Poi aggiungete il mascarpone e continuate a montare, quindi il latte poco alla volta, il sale e infine la farina setacciata con il lievito sempre continuando a montare. Nel frattempo lavate e snocciolate le prugne, dividetele a meta’ e unitele all’impasto, girando bene. Ver
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IL BAGNETTO VERDE PIEMONTESE

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Oggi vorrei spiegarvi come si fa il bagnetto verde piemontese, una salsina a base di prezzemolo e aglio, che si puo’ usare come accompagnamento al bollito, alla bourghignonne e come condimento ad acciughe. Eccovi gli ingredienti: INGREDIENTI 500 gr circa di prezzemolo 1 spicchio di aglio 1 spruzzo di concentrato di pomodoro un po’ di mollica di pane aceto q.b. olio evo q.b. sale q.b. acciughe sott'olio PROCEDIMENTO Lavare accuratamente il prezzemolo e asciugarlo su un panno da cucina pulito . Sbucciare l’aglio, mettere la mollica del pane a bagno in un po’ di aceto, poi strizzarla bene, mettere il tutto nel robot, aggiungere il concentrato di pomodoro, un pizzico di sale, un po’ di olio evo e frullare il tutto. Travasare il bagnetto verde in un recipiente e aggiungerci le acciughe intere, girare il tutto e conservare in frigo ( si conserva a lungo). Se lo volete usare come accompagnamento alla carne, non mettete le acciughe. E’ buonissim
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PANE IN PADELLA SENZA LIEVITO NE' OLIO

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Buongiorno a tutti come state???Io bene, ma sempre piu' indaffarata, mi manca il tempo e la voglia pure di cucinare e di collegarmi a internet ultimamente!!! Be', e' un periodo, passera'!!!! Oggi voglio lasciarvi la ricetta di un pane veloce veloce da preparare che ho trovato sul blog della cara Giovanna  e che mi e' piaciuto tantissimo, provatelo anche voi!!! INGREDIENTI 90 GR DI FARINA 00 1 PIZZICO DI SALE 60 ML DI ACQUA PROCEDIMENTO Impastate bene tutti gli ingredienti prima con la forchetta poi con le mani fino a formare un panetto morbido e compatto. Lasciatelo riposare qualche minuto, poi dividetelo in tante palline quante sfoglie volete fare (per me 4), stendetele molto sottili ( io le ho fatte a forma molto irregolare), quindi scaldate la padella antiaderente, mettete una sfoglia alla volta, fatela cuocere qualche minuto per parte, poi servite accompagnato da formaggi e salumi e buon appetito!!! Con questa mera
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