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CHE TORTA DI COMPLEANNO SAI PREPARARE???



IL MIO 1° CONTEST "CHE TORTA DI COMPLEANNO SAI PREPARARE??"





REGALAMI UN RISOTTO





IL MIO 2° CONTEST "REGALAMI UN RISOTTO"






DI CUCINA IN CUCINA GIUGNO LUGLIO: LE CILIEGIE
DI BARBARA OSPITATO DAL MIO BLOG


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UOVA ALLA SCAMORZA

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Rieccomi con una ricetta non ricetta, del resto non siamo tutti nati cuochi e ogni tanto bisogna pur preparare e proporre qualcosa di semplice, mordi e fuggi, soprattutto quando ci serve qualche idea veloce perche' ci manca il tempo. Mi piace davvero tanto pasticciare con le uova, questa proposta mi fa impazzire!!! Tagliate a fetta la scamorza, fresca o stagionata non importa, disponetele con un po' di olio evo nella padella, quindi aprite le uova, io di solito una a persona, e fate cuocere, possibilmente senza che si rompa il rosso, si sciogliera' il formaggio e cuocera' bene l'albume. E voila', il pasto e' servito.
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MUFFINS CON SORPRESA

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Buonasera a tutti?? Come state??Avete iniziato ad abbellire la casa con le decorazioni natalizie??State pensando a cosa cucinare?? Oggi vorrei proporvi un dolce sfornato nel pomeriggio per la merenda dei ragazzi, si addice molto al periodo perche' all'interno c'e' la sorpresa, appunto. Siete pronti a seguirmi in cucina??? INGREDIENTI 3 uova 1 bicchiere di zucchero semolato 3 bicchieri di farina 3/4 di bicchiere di olio di semi di girasole 1 bicchiere di yogurt bianco la buccia di un limone grattugiato 1 bustina di lievito 1 mela a dadini cioccolato fondente sbriciolato PROCEDIMENTO Sbattete dapprima le uova con lo zucchero, poi piano piano aggiungete la farina setacciata, poi lo yogurt, l'olio, la buccia del limone, la mela a dadini ed infine il lievito. Ungete con del burro e farina le formine per i muffins , quindi versate un cucchiaio di composto, mettete del cioccolato fondente sbriciolato ed infine un'altra cucc...
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IL BAGNETTO VERDE PIEMONTESE

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Oggi vorrei spiegarvi come si fa il bagnetto verde piemontese, una salsina a base di prezzemolo e aglio, che si puo’ usare come accompagnamento al bollito, alla bourghignonne e come condimento ad acciughe. Eccovi gli ingredienti: INGREDIENTI 500 gr circa di prezzemolo 1 spicchio di aglio 1 spruzzo di concentrato di pomodoro un po’ di mollica di pane aceto q.b. olio evo q.b. sale q.b. acciughe sott'olio PROCEDIMENTO Lavare accuratamente il prezzemolo e asciugarlo su un panno da cucina pulito . Sbucciare l’aglio, mettere la mollica del pane a bagno in un po’ di aceto, poi strizzarla bene, mettere il tutto nel robot, aggiungere il concentrato di pomodoro, un pizzico di sale, un po’ di olio evo e frullare il tutto. Travasare il bagnetto verde in un recipiente e aggiungerci le acciughe intere, girare il tutto e conservare in frigo ( si conserva a lungo). Se lo volete usare come accompagnamento alla carne, non mettete le acciughe. E’ buonissim...
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