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venerdì 28 agosto 2015

INSALATONA DI FARRO PERLATO CON ZUCCHINE E GAMBERETTI

Eccomi con un'altra proposta di piatto freddo,un'insalata di cereali unica, dal sapore inconfondibile,  che ho preparato nei giorni scorsi per  affrontare al meglio il caldo soffocante, che pare stia ritornando da oggi, speriamo non piu' come prima!!!.









INGREDIENTI



  • 300 gr farro perlato
  • pomodorini q.b.
  • 2 zucchine
  • 200 gr gamberetti
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.



PROCEDIMENTO


Bollite innanzitutto il farro in abbondante acqua salata per 20 minuti circa da quando bolle, poi scolatelo e passatelo sotto l'acqua corrente per bloccarne la cottura.
Intanto fate andare in una padella le zucchine tagliate a tocchetti con un po' di olio evo per qualche minuto e bollite i gamberetti per 5 minuti e una volta scolati e raffreddati mescolateli con le zucchine e i pomodorini tagliati a meta'. Mettete nel contenitore con il farro, poi condite con sale e abbondante olio evo.
























22 commenti:

  1. Buona e sana...brava Sabry ottima ricetta!!!

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  2. Ciao Sabry!!! ottima ricetta, a presto Gabry

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  3. buonissima e molto estiva, un abbraccio
    ciao Reby

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  4. buonissima e molto estiva, un abbraccio
    ciao Reby

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  5. Questa insalatona mi rincuora e mi ricorda che l'estate non è finita. Domani si torna a casa... bacione

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  6. Ma che buona Sabry!!!
    Quest'insalata di farro sembra proprio appetitosa!!
    Un bacione Manu

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  7. Il caldo purtroppo è tornato ....per fortuna ci sono i piatti freddi come il tuo che ci tengono su!
    Bacioni

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  8. Insalata di riso per me risottara è il massimo. Grazie e buona serata

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  9. Mi piace molto il farro, ottima insalatona!!!

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  10. un gran bel primo piatto in versione insalata che accontenta tutti in famiglia

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  11. Ciao Sabry il farro piace molto ai miei bimbi ma l'ho preparato spesso in inverno come zuppa...come insalata deve essere altrettanto buono. Si si con caldo di questo weekend ci sta bene ancora un'insalatona ;)! Buona giornata baci Luisa

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  12. Ciao cara sono appena tornata dalle vacanze ma questa insalata mi riporta dritta al mare. Brava

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  13. Anche io la preparo spesso cara Sabry, ma senza pomodorini.. ma devo dire che aggiungono un bel tocco di colore!
    un abbraccio e buon we!

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  14. un classico che faccio anch'io specie quando è molto caldo!!!Nel tuo blog si respira ancora aria d'estate,io sono già passata ai piatti caldi!!!

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  15. Cara Sabry come stai? Spero meglio:)).
    Anche qui da me purtroppo già da diversi giorni è tornato il caldo, infatti stiamo di nuovo accendendo l'aria condizionata, anche per dormire:((spero vada via quanto prima, io il caldo afoso lo soffro terribilmente:((
    La tua insalata di farro è troppo invitante e sfiziosa, molto adatta a questi giorni caldi quando si ha voglia solo di piatti freschi e gustosi come il tuo, la devo provare assolutamente:)) grazie mille per la condivisione:))
    Rosy

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  16. Ciao carissima, in questo periodo anch'io continuo a preparare piatti veloci e freschi come questo! Complimenti per questa meravigliosa insalata di farro, perfetta in questi giorni di caldo! Bravissima come sempre! Un caro abbraccio, ti auguro una splendida domenica!
    Laura<3<3<3
    PS la mia mail :laura.flore1963@gmail.com
    Se mi mandi la tua ti invio il mio Cell.
    Kiss<3

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  17. Che buone le insalate di cereali, fa ancora caldo e si mangiano più che volentieri!
    Ciaooooo!

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  18. Che buona e fresca questa insalata!! Nutriente e leggera e soprattutto gustosissima!! Anche qui fa di nuovo caldo ma non come a Luglio, un bacione cara e buona Domenica!!

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  19. Perfetta per gli ultimi giorni d'estate!
    Un abbraccio

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  20. Ottima e fresca.
    Buona serata
    Mandi

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  21. Adoro questo cereale e penso che sappia dare il meglio proprio freddo in insalata :-) La tua proposta è perfettamente nelle mie corde :-) Bravissima Sabry e buon inizio settimana <3

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