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giovedì 16 giugno 2016

INSALATA DI RISO



Io non ce la faccio piu' con questo pazzo, non sembra quasi estate, sembra marzo pazzerello sempre con l'ombrello.Oggi di nuovo pioggia, dovevamo fare la festa al nido con i nostri piccoli fuori nel giardino e invece il maltempo ci ha rovinato tutto, abbiamo dovuto farla in sezione, bella si' ovviamente, ma con tante persone in un ambiente chiuso invece che all'aperto tutti i bimbi , educatrici e genitori insieme, va be, pazienza.
E proprio perche' ho voglia di estate, ho preparato l’insalata di riso di mia mamma, siete pronti???







INGREDIENTI


  1. 300 gr riso arborio
  2. olive verdi denocciolate
  3. 1 pacchetto di wurstel
  4. 1 scatoletta di tonno
  5. verdurine sott’aceto miste
  6. formaggio tipo fontina o scamorza a tocchetti
  7. sale q.b.
  8. olio evo q.b.




PROCEDIMENTO


Bollite dapprima il riso per circa 20 minuti in abbondante acqua salata, quindi scolatelo e passatelo sotto l’acqua fredda per bloccarne la cottura.
Nel frattempo tagliate le verdurine sott’aceto, il formaggio a tocchetti, i wurstel, le olive a fettine e aprite e sgocciolate il tonno.
Una volta raffreddato il riso, aggiungete tutti gli ingredienti insieme e condite con olio evo.

Si conserva in frigo per almeno due giorni se non finisce prima.

















Con questa ricetta partecipo fuori gara al contest di Petrusina "Aspettando l'estate", di cui faccio parte della giuria insieme a Consuelo e Raffaella, la padrona di casa.
Vi aspettiamo, avete tempo fino al 30 giugno 2016!!!!























28 commenti:

  1. Ciao Sabri sto tempo ha davvero rotto...qui inizia a piovere sempre all'ora di uscita dei piccoli da scuola uff! Il parco e' un miraggio...per fortuna la festa è stata per noi graziata dal sole! Anch'io cerco di trovare l'estate almeno a tavola. Molto sfiziosa la tua insalata ;)! Buona serata baci Luisa

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  2. Lo adoro ...perchè si può preparare in tanti modi.
    Baci

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  3. Anche io adoro l'insalata di riso: buona, fresca e molto versatile! Speriamo che l'estate non si faccia troppo pregare... questa pioggia non si sopporta più! ;)
    Un bacio e buon fine settimana.
    Vale

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  4. Anche qua il tempo non fa altro che cambiare. Un giorno è un caldo pazzesco, poi il giorno dopo diluvia. Anche io la faccio molto simile, è una delle cose preferisco mangiare in estate

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  5. Io d'estate la preparo spesso, si fa in anticipo e quando si torna dal mare è molto comoda. Un bacione Fabiola

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  6. Io d'estate la preparo spesso, si fa in anticipo e quando si torna dal mare è molto comoda. Un bacione Fabiola

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  7. Anche da me il tempo è piuttosto autunnale, a parte oggi che ci sta regalando un'insolita giornata estiva! piace molto anche a me l'insalata di riso, anche se ultimamente più che di riso la faccio ai cereali!! brava

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  8. Cara Sabrina, credo che questa insalata al riso sia veramente buone e adatta ha questa stagione.
    Ciao e buona giornata cara amica con un abbraccio e un sorriso:)
    Tomaso

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  9. Ciao Sabri, non preoccuparti per il mystery basket, con il cuore so che ci sei. Buona l'insalata di riso! Bacione

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  10. La faccio più o meno come te.. non ho mai aggiunto la fontina.. bell'idea!! Speriamo che questo tempo si stabilizzi.. anche io non ne posso più! baci e bun w.e. :-*

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  11. Deliziosa Sabry, praticamente d'estate è uno dei piatti che faccio piu' spesso!!
    Un bacione grande
    Manu

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  12. Ottimo amica mia |
    Buon pomeriggio
    Mandi

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  13. Hai ragione Sabry, questo tempo è veramente pazzo, speriamo che si stabilizzi! Le insalate di riso sono buonissime specialmente d'estate, buonissima la tua! Buon fine settimana, un forte abbraccio, Vanna!

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  14. Stendiamo un velo pietoso sul tempo. Oggi non ha piovuto, ma un vento pazzesco. Non riesco a tenere le finestre aperte che sbatte tutto, ma non è possibile!!!!
    Hai fatto bene a preparare questa insalata di riso, quanto mi piace.....
    Un bacio e buon fine settimana :)

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  15. Anche qui oggi ventosissimo. ma ci credi che quest'anno non ho ancora mai preparato un'insalata di riso ?!!!! la tua mi ha fatto venire una gran voglia di estate. Un abbraccio cara

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  16. non la faccio da tanto, che voglia !

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  17. Giugno dovrebbe essere il mese più bello, sole splendente e temperatura tiepida ma ahimè non sempre è così. Un bacio cara e complimenti per questa bella insalatona. Sabrina

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  18. Giugno dovrebbe essere il mese più bello, sole splendente e temperatura tiepida ma ahimè non sempre è così. Un bacio cara e complimenti per questa bella insalatona. Sabrina

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  19. uno di quei piatti alla quale si ricorre spesso visto che si può preparare in anticipo e gustare anche per un pic -nic all'aperto....se solo il tempo si decidesse a stabilizzarsi.Ma credo che la prossima settimana arriva il caldo!!!!!
    Buona giornata cara Sabry

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  20. evitiamo di parlare del tempo..godiamoci il tuo riso che è buonissimo!!
    baci

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  21. Perfetto per la stagione, un'appetitoso piatto unico!!!

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  22. ottima idea!!! piatto leggero, unico, gustoso e fresco!!! bravissima!!!

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  23. Ecco un piatto che fa pensare all'estate!....basta che arrivi però ;)
    Ciao cara ♥

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  24. Cara Sabry invece qui da me in Sicilia siamo in piena Estate (pensa che due giorni fa siamo arrivati a 38 gradi) e il caldo è veramente fastidioso (abbiamo acceso già l'aria condizionata), spero possa rinfrescare quanto prima ma mi sa che andremo sempre verso il peggio:(. Io soffro terribilmente il caldo e sto bene solo con il tempo fresco:).
    Adoro l'insalata di riso , si tratta di uno dei piatti che in Estate preparo più spesso in quanto pratico, fresco e sempre gradito. La versione di tua mamma è veramente ottima e sfiziosa, da provare anche perchè diversa dalla mia:)
    un bacione, buon inizio settimana e grazie mille per la condivisione:))
    Rosy

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  25. Prontissima! L'insalata di riso per me è il.piatto estivo per eccellenza!

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  26. un piatto sempre molto amato da tutti

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  27. Bravissima cara, questo piatto viene voglia di mangiarlo a catinelle! :-)
    unospicchiodimelone!

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