INSALATA DI RISO
Io non ce la faccio piu' con questo pazzo, non sembra quasi estate, sembra marzo pazzerello sempre con l'ombrello.Oggi di nuovo pioggia, dovevamo fare la festa al nido con i nostri piccoli fuori nel giardino e invece il maltempo ci ha rovinato tutto, abbiamo dovuto farla in sezione, bella si' ovviamente, ma con tante persone in un ambiente chiuso invece che all'aperto tutti i bimbi , educatrici e genitori insieme, va be, pazienza.
E proprio perche' ho voglia di estate, ho preparato l’insalata di riso di mia mamma, siete
pronti???
INGREDIENTI
- 300 gr riso arborio
- olive verdi denocciolate
- 1 pacchetto di wurstel
- 1 scatoletta di tonno
- verdurine sott’aceto miste
- formaggio tipo fontina o scamorza a tocchetti
- sale q.b.
- olio evo q.b.
PROCEDIMENTO
Bollite dapprima il riso per circa 20 minuti in abbondante
acqua salata, quindi scolatelo e passatelo sotto l’acqua fredda per bloccarne
la cottura.
Nel frattempo tagliate le verdurine sott’aceto, il formaggio
a tocchetti, i wurstel, le olive a fettine e aprite e sgocciolate il tonno.
Una volta raffreddato il riso, aggiungete tutti gli
ingredienti insieme e condite con olio evo.
Si conserva in frigo per almeno due giorni se non finisce
prima.
Con questa ricetta partecipo fuori gara al contest di Petrusina "Aspettando l'estate", di cui faccio parte della giuria insieme a Consuelo e Raffaella, la padrona di casa.
Vi aspettiamo, avete tempo fino al 30 giugno 2016!!!!
Ciao Sabri sto tempo ha davvero rotto...qui inizia a piovere sempre all'ora di uscita dei piccoli da scuola uff! Il parco e' un miraggio...per fortuna la festa è stata per noi graziata dal sole! Anch'io cerco di trovare l'estate almeno a tavola. Molto sfiziosa la tua insalata ;)! Buona serata baci Luisa
RispondiEliminaLo adoro ...perchè si può preparare in tanti modi.
RispondiEliminaBaci
Anche io adoro l'insalata di riso: buona, fresca e molto versatile! Speriamo che l'estate non si faccia troppo pregare... questa pioggia non si sopporta più! ;)
RispondiEliminaUn bacio e buon fine settimana.
Vale
Anche qua il tempo non fa altro che cambiare. Un giorno è un caldo pazzesco, poi il giorno dopo diluvia. Anche io la faccio molto simile, è una delle cose preferisco mangiare in estate
RispondiEliminaIo d'estate la preparo spesso, si fa in anticipo e quando si torna dal mare è molto comoda. Un bacione Fabiola
RispondiEliminaIo d'estate la preparo spesso, si fa in anticipo e quando si torna dal mare è molto comoda. Un bacione Fabiola
RispondiEliminaAnche da me il tempo è piuttosto autunnale, a parte oggi che ci sta regalando un'insolita giornata estiva! piace molto anche a me l'insalata di riso, anche se ultimamente più che di riso la faccio ai cereali!! brava
RispondiEliminaCara Sabrina, credo che questa insalata al riso sia veramente buone e adatta ha questa stagione.
RispondiEliminaCiao e buona giornata cara amica con un abbraccio e un sorriso:)
Tomaso
Ciao Sabri, non preoccuparti per il mystery basket, con il cuore so che ci sei. Buona l'insalata di riso! Bacione
RispondiEliminaLa faccio più o meno come te.. non ho mai aggiunto la fontina.. bell'idea!! Speriamo che questo tempo si stabilizzi.. anche io non ne posso più! baci e bun w.e. :-*
RispondiEliminaDeliziosa Sabry, praticamente d'estate è uno dei piatti che faccio piu' spesso!!
RispondiEliminaUn bacione grande
Manu
Ottimo amica mia |
RispondiEliminaBuon pomeriggio
Mandi
Hai ragione Sabry, questo tempo è veramente pazzo, speriamo che si stabilizzi! Le insalate di riso sono buonissime specialmente d'estate, buonissima la tua! Buon fine settimana, un forte abbraccio, Vanna!
RispondiEliminaadoro l'insalata di riso!
RispondiEliminaStendiamo un velo pietoso sul tempo. Oggi non ha piovuto, ma un vento pazzesco. Non riesco a tenere le finestre aperte che sbatte tutto, ma non è possibile!!!!
RispondiEliminaHai fatto bene a preparare questa insalata di riso, quanto mi piace.....
Un bacio e buon fine settimana :)
Anche qui oggi ventosissimo. ma ci credi che quest'anno non ho ancora mai preparato un'insalata di riso ?!!!! la tua mi ha fatto venire una gran voglia di estate. Un abbraccio cara
RispondiEliminanon la faccio da tanto, che voglia !
RispondiEliminaGiugno dovrebbe essere il mese più bello, sole splendente e temperatura tiepida ma ahimè non sempre è così. Un bacio cara e complimenti per questa bella insalatona. Sabrina
RispondiEliminaGiugno dovrebbe essere il mese più bello, sole splendente e temperatura tiepida ma ahimè non sempre è così. Un bacio cara e complimenti per questa bella insalatona. Sabrina
RispondiEliminauno di quei piatti alla quale si ricorre spesso visto che si può preparare in anticipo e gustare anche per un pic -nic all'aperto....se solo il tempo si decidesse a stabilizzarsi.Ma credo che la prossima settimana arriva il caldo!!!!!
RispondiEliminaBuona giornata cara Sabry
evitiamo di parlare del tempo..godiamoci il tuo riso che è buonissimo!!
RispondiEliminabaci
Perfetto per la stagione, un'appetitoso piatto unico!!!
RispondiEliminaottima idea!!! piatto leggero, unico, gustoso e fresco!!! bravissima!!!
RispondiEliminaEcco un piatto che fa pensare all'estate!....basta che arrivi però ;)
RispondiEliminaCiao cara ♥
Cara Sabry invece qui da me in Sicilia siamo in piena Estate (pensa che due giorni fa siamo arrivati a 38 gradi) e il caldo è veramente fastidioso (abbiamo acceso già l'aria condizionata), spero possa rinfrescare quanto prima ma mi sa che andremo sempre verso il peggio:(. Io soffro terribilmente il caldo e sto bene solo con il tempo fresco:).
RispondiEliminaAdoro l'insalata di riso , si tratta di uno dei piatti che in Estate preparo più spesso in quanto pratico, fresco e sempre gradito. La versione di tua mamma è veramente ottima e sfiziosa, da provare anche perchè diversa dalla mia:)
un bacione, buon inizio settimana e grazie mille per la condivisione:))
Rosy
Prontissima! L'insalata di riso per me è il.piatto estivo per eccellenza!
RispondiEliminaun piatto sempre molto amato da tutti
RispondiEliminaBravissima cara, questo piatto viene voglia di mangiarlo a catinelle! :-)
RispondiEliminaunospicchiodimelone!