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martedì 16 febbraio 2016

CARBONARA DI ZUCCHINE

Si', lo so vi ho stufato in questi giorni con i dolci, ma che ci posso fare,, adoro farli e mangiarli, sono una gran golosona, cosi' come non rinuncerei mai ad un buon piatto di pasta, quindi oggi vi propongo finalmente un primo che amo molto, per staccare un po'.

Eccolo:






INGREDIENTI


  • 400 gr di pasta integrale
  • 2 zucchine
  • olio evo q.b.
  • 2 uova
  • parmigiano grattuggiato q.b.

PROCEDIMENTO


Lavate, spuntate e affettate le zucchine, quindi fatele soffriggere per qualche minuto in poco olio evo in una padella, salatele e tenetele come condimento per la vostra pasta che nel frattempo avrete bollito in abbondante acqua salata.
Scolate la pasta al dente e fatela ancora insaporire in padella per qualche minuto insieme alle zucchine.
Intanto sbattete bene due uova che insaporiranno la pasta con le zucchine, mescolate tutto e condite ancora con del parmigiano grattuggiato, se vi piace.
Il Primo e' pronto, piu facile di cosi'!!!
























49 commenti:

  1. Anche io Sabry adoro i dolci, al secondo posto metto la pizza e subito dopo un bel piatto di pasta.
    Adoro la carbonara :-)

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  2. Buonissima...me la faceva spessissimo mio mamma quando ero piccola.
    Grazie per averla condivisa; devo dirle di farmela ancora.
    Un abbraccio

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  3. Ciao Sabry buonissima questa carbonara, io in genere la faccio con i carciofi ma mi ispira tanto anche questa versione con le zucchine...quasi quasi la preparo per domani :)

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  4. La faccio spesso anche io ma con la pasta integrale e davvero più buona..
    Lia

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  5. Ma che buona, sai che di zucchine non l'ho mai fatta??? Rimedierò quest'estate quando abbondano nell'orto :-)
    Buona giornata Sabry <3<3<3

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  6. Un piatto veramente invitante, cara Andreea...
    Tomaso

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  7. Mi piace moltissimo, un gustosissimo primo!!!
    Buona giornata :)

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  8. Deve essere deliziosa questa carbonara di zucchine! Complimenti per questa fantastica idea! Bravissima!!!
    Un dolcissimo abbraccio e felice serata!
    Laura<3<3<3

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  9. Anche io l'adoro! In estate la preferisco a quella originale perchè più leggera!

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  10. Ciao Sabry, è un'altra golosona che ti scrive! Questo piatto mi piace molto, semplice e veloce come piace a me! Da provare anche subito! Ti auguro buona serata
    Sy

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  11. E' buonissima.. ed è una vita che non la faccio!!!! ottima anche con quel formato! smack

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  12. Buonissima! Con le zucchine non l'ho mai fatta. Grazie per la ricetta.
    Bacioni
    Alessandra

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  13. Ottima con la pasta integrale, la faccio pure io!!!

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  14. E chi può resistere a un buon piatto di pasta !

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  15. Molto buona e veloce, grazie Sabry, la rifarò sicuramente! Bacione

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  16. Molto buona e veloce, grazie Sabry, la rifarò sicuramente! Bacione

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  17. Buonissima Sabry,la faccio anch'io ma secondo una versione differente,so quanto è buona e gustosa:))grazie mille per aver condiviso questa ottima e buonissima ricetta,bravissima come sempre:))
    Un bacione:))
    Rosy

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  18. Mmmmhh che buona questa pasta, mi piace con le zucchine, bravissima Sabry!!!
    Buona serata

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  19. PS:la prossima volta proverò anche la tua versione,mi piace tantissimo:))

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  20. Ma che buona questa carbonara!
    Un bacione grande :)

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  21. la faccio anche io qualche volta , è buonissima !

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  22. perfetto prima piatto!!! di grande gusto e non troppo calorico!!! proprio quello che ci vuole!!

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  23. Ciao cara, è tanto che non passo, ti mando un abbraccio!

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  24. Adoro le zucchine in tutte le salse e...mi hai dato un'idea fantastica per la cena di stasera! :)

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  25. Che buona la pasta con le zucchine! Mi piacciono un sacco!!!
    Un bacio cara Sabrina!!!
    Kiss Rosa

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  26. Amo la carbonara piu' di ogni altra cosa la mondo e questa tua variante con le zucchine deve essere davvero deliziosa!!
    Un bacione Manu

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  27. Le zucchine sono una delle poche verdure che piacciono a entrambi i miei figli, mi hai dato un'ottima idea Sabry. Un abbraccio

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  28. un primo che farà felice i vegetariani!!Bellissima idea la carbonara di zucchine!!!
    Un bacio

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  29. Tranquilla tu non stufi mai con i dolci tanto meno con primi piatti come questo! Ottimo :D

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  30. Le tue ricette spiccano per semplicita' e gusto! Baci

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  31. Anche io lo preparo spesso questo piatto con la pasta integrale...davvero ottimo!

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  32. Concordo più facile di così e buonissimo!!!
    Baci

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  33. Tesoro mia mamma la prepara sempre così, perchè lei non mangia la pancetta e devo dire che mi piace tantissimo anche in questo modo, è super buona!! Un grande bacio e buona serata amica

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  34. E' diventato un must originale anche con le verdure, brava Sabri.
    Buona serata
    Mandi

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  35. Credimi, ho aperto il post e sto sentendo dei rumori allo stomaco eh eh , che bontà!
    http://piubuonepiubelle.blogspot.it/

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  36. Ho trovato la ricetta per la cena!!! buon piatto!!baci, Gabry

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  37. la carbonara di zucchine mi piace più della classica, quindi un piattone anche per me plis! baci

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  38. Adoro la carbonara e tutte le sue varianti, ottima di zucchine! Un bacione!

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  39. Una deliziosa versione della carbonara...buonissimaaaa!Brava Sabrina un piatto delizioso!!!

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  40. Una deliziosa versione della carbonara...buonissimaaaa!Brava Sabrina un piatto delizioso!!!

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  41. Ce la posso fare, anzi per la verità a parte la pasta integrale che mi piace un sacco..lo mangio spesso..
    Bene dopo aver letto il tuo post dolce amica mia, è meglio che vada a cenare ..come sempre..
    BACIONE!

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  42. purtroppo non si vive di solo dolci, ma anche un buon piatto di pasta come questo ci sta una meraviglia!
    baci
    Alice

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  43. Che buona! davvero invitante e golosa, da provare!
    Buona serata, a presto ...

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  44. Ciao Sabrina questa è una ricetta davvero Super Squisita
    Bella e Buonissima - Complimenti come al solito
    Mi fai venire fame
    Buona giornata un saluto e migliore continuazione di settimana

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  45. è sempre un ottimo piatto una bella carbonara di zucchine

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