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venerdì 12 dicembre 2014

VELLUTATA DI ZUCCA CON CROSTINI

Finalmente e' arrivato il freddo, cosi' riusciamo meglio a sentire l'atmosfera natalizia!!!!Pero' che sbalzo, siamo andati sotto zero, stamane la mia macchina era in panne talmente era gelata!!!! Riusciamo cosi' a dire, brrrrr che freddo.........
Per riscaldare i nostri cuori ecco una vellutata di zucca, una dolce carezza nel freddo invernale e' proprio cio' che occorre!!!!!









INGREDIENTI


  • 300  o 400 gr zucca circa a tocchetti
  • 3 o 4 patate
  • mezzo porro
  • sale q.b.
  • olio evo q.b.
  • pane raffermo passato in forno a tocchetti
  • parmigiano grattuggiato
  • 1 pizzico di cannella in polvere





PROCEDIMENTO



Lavate, sbucciate e tagliate a tocchetti la zucca. Mettetela nella pentola a pressione insieme alle patate lavate, sbucciate e pure tagliate a tocchetti e  al porro tagliato a rondelle. Coprite il tutto di acqua salata e fate cuocere per circa 30 minuti dal fischio della pentola, abbassando il gas al minimo.
Una volta raffreddato un po', frullate la vellutata. Nel frattempo passate in forno il pane raffermo tagliato a pezzetti e usatela per insaporire la vellutata, dopo averla condita con un po' di olio  evo, un pizzico di cannella in polvere  e abbondante parmigiano grattuggiato.





















































28 commenti:

  1. E cosa riscalda di più il cuore di una cremina di zucca !!!!!! Quel tocco di cannella mi piace moltissimo.
    Buon weekend Sabry

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  2. Ma sai come mi piace?? Non è inverno senza questo buonissimo piatto!
    Bacioni Sabry

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  3. A me la vellutata è sempre piaciuta, che buona la tua!!! Ideale nelle fredde sere di questo periodo!

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  4. Ohhhh si che ci vuole anche qui freddo e macchina ghiacciata...bravaaaa e bacioniiii mi piace il tuo blog con la neve!!!!!

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  5. Siiiiiii.... , le vellutate in questo periodo sono quelli che ci avvolgono e ci coccolano, molto buone !

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  6. CREME, PASSATI, MINESTRE E VELLUTATE SONO IRRINUNCIABILI QUANDO COMINCIA IL FREDDO, UNA VERA COCCOLA! BRAVA SABRY :) UN BACIO GRANDISSIMO!!!

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  7. Buona la vellutata di zucca, nelle sere d'inverno una bella minestra calda è quel che ci vuole!!

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  8. Fa freddo anche a Roma.. parecchio per i miei gusti..ma è il periodo... Ottime le vellutate e zuppe e questa tua... sai che la preferisco tra tante.. smack e buon w.e. :-)

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  9. Ottimo rimedio anche contro l'influenza di stagione! Un abbraccio e buon fine settimana

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  10. Hai ragione una bella vellutata di zucca calda è quello che ci vuole con questo freddo!
    Un bacione e un forte abbraccio:))

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  11. E' gustosamente perfetta in queste serate in cui comincia davvero a fare freddo, brava Sabrina!!!
    Bacioni...

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  12. Freddo freddissimo anche da me cara Sabry!! ma questa zuppa mi riscalderebbe davvero alla grande...poi le vellutate d'inverno sono proprio il mio forte e questa alla zucca la proverò quanto prima!!
    Un bacione

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  13. Anche qui si sta mettendo freddo! La tua vellutata ci sta proprio bene, hai ragione che scalda il cuore, un bacione a presto e buon we :)

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  14. Io non sono per niente felice di questo sbalzo di temperatura..infatti mi sono trovata impreparata e con un tremendo raffreddore :-( preferivo immaginare un Natale in bikini ^_*
    Buonissime queste coccole calde e se a base di zucca non posso tirarmi indietro :-)
    Buon we cara <3

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  15. Ottima questa vellutata.
    La zucca la adoro in tutte le "salse".
    Grazie per la ricetta Sabry ed un abbraccio Maria

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  16. Irresistibile, adoro la zucca!!!

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  17. Adoro le vellutate in inverno! E questa tua dev'essere buonissima!

    un caro saluto

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  18. Anche quà si è abbassata la temperatura e la tua vellutata è veramente l'ideale per scaldare il cuore e l'anima! Grazieee
    Ti abbraccio
    ciaooo

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  19. Ciao Sabry! Rispondo qui su come rendere natalizio il blog :)
    Devi avere un programmino di grafica tipo gimp che è gratuito e saperti muovere nelle impostazioni del blog. E' più semplice di quanto sembri! Se vuoi una mano chiedimi l'amicizia su FB (se ce l'hai) che te lo spiego più dettagliatamente!

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  20. per favour non dire ''per fortuna il freddo'' che io son gia' ibernata!! :(
    pero' con la tua deliziosa vellutata di zucca... mi terro' calda!! :)
    ciao cara.. ripassa tra qualche giorno che ci ''ubriachiamo'' nel mio blog!! :)

    That’s amore

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  21. nulla è piu' buono delle vellutate, in inverno!!! mi mettono di buon umore, mi gratificano e mi rilassano!! ottima idea!!!

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  22. Cara Sabry, qui le temperature, pur essendosi ovviamente un pò abbassate sono molto miti e non c'è freddo nè caldo, si sta benissimo, non c'è assolutamente bisogno di accendere le pompe di calore...
    complimenti per questa vellutata, ha un aspetto veramente troppo invitante e d è sicuramente buonissima, la adoro, bravissima Sabry:))).
    Un bacione e buon fine settimana:))
    Rosy

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  23. adoro la zucca! ho una fame! ciao cara...

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  24. il mio confort food preferito nelle fredde sere d'inverno, mai messo però la cannella...proverò!
    baci
    Alice

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  25. Buonissima la vellutata di zucca, l'ho preparata proprio ieri per cena, è perfetta per questo periodo invernale! Baci!

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  26. Buonissima e bellissima questa tua vellutata di zucca, è proprio l'ideale per queste giornate fredde! Grazie e complimentii
    ciaooo

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  27. Adoro la vellutata di zucca, una vera coccola che ti scalda il cuore!
    Qui da me ci sono - 3 gradi brrrr che freddo, questa vellutata sarebbe perfetta! Sei bravissima!
    Un abbraccio Laura♡♥♡

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