DOLCEZZE AL MAIS

Come avete passato il Natale???? Io bene, con la mia famiglia e miei cuccioli che erano i piu' felici di questo mondo. Lo so che ho detto che ci saremmo rivisti dopo Capodanno, ma essendo a casa, proprio non ho resistito, mentre i miei piccoli fanno i compiti, dedico qualche minuto al mio angolino preferito. Poi davvero chiudo per qualche giorno, fino ad almeno il 2 gennaio perche' dovrei andare via qualche giorno, tempo e salute permettendo.

Oggi vi lascio una ricetta di biscottini che ho preparato in questi giorni con la mia Eleonora.

INGREDIENTI

• 150 gr farina di mais
• 150 gr farina 00
• 150 gr margarina o burro
• 150 gr zucchero semolato Eridania
• la scorza di un limone
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 3 cucchiai di latte
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• sale

PROCEDIMENTO

Impastate gli ingredienti, tenendo da parte 2 cucchiai di zucchero. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare per 30 minuti.

Stendete la pasta e ritagliate i biscotti con le formine o gli sparabiscotti.

Poneteli su una teglia e spolverizzateli con lo zucchero. Cuocete in forno per 20 minuti circa a 180 gradi.

Ed ora vi lascio un pensiero( di cui non so l'autore) per l'anno nuovo:

BUON CAPODANNO

Buon capodanno!!!!S'alza il sipario.....

Via il primo foglio del calendario!

Sui tuoi foglietti scritti che hai,

anno che sorgi? Letizia o guai?

giornate bianche, giornate nere?

i tuoi segreti non vo' sapere;

sopra ogni pagina che Iddio mi dona

io voglio scrivere:" Giornata buona".

Tanti cari auguri da Sabrina