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venerdì 18 aprile 2014

TORTA AGLI AMARETTI

LA TORTA AGLI AMARETTI, di cui oggi voglio lasciarvi la ricetta, e' la mia torta del cuore in assoluto.
Grazie a questo dolce, mio marito ed io siamo insieme. Era il 13 settembre 1993, io avevo solo 16 anni ed eravamo a casa di amici comuni. Mi ricordo quella sera come se fosse ieri. Ci conoscevamo gia' da un mese e ci frequentavamo, pero' nessuno dei due aveva il coraggio di fare il primo passo. Eravamo seduti vicini, timidi, timidi e quando arrivo' il dolce, la torta agli amaretti, appunto, ci guardammo negli occhi con un sorriso e lui mi prese la mano dolcemente. Da quel giorno, sono 21 anni che stiamo insieme e 16 anni che siamo sposati fra pochi giorni e da questo stupendo legame sono nati i nostri gioiellini Gabriele ed Eleonora!!1
Ed e' questo il motivo per cui e' la mia torta del cuore, il mio dolce preferito e, a quanto pare, anche la torta preferita dei miei bimbi.
Prima di dirvi come si fa questa torta, voglio ancora dedicare il ritornello di "ECCOTI" degli 883, a te, Donato, dolce amore mio:

SEI IL PRIMO MIO PENSIERO CHE AL MATTINO MI SVEGLIA,
L'ULTIMO DESIDERIO CHE LA NOTTE MI CULLA,
SEI LA RAGIONE PIU' PROFONDA DI OGNI MIO GESTO,
LA STORIA PIU' INCREDIBILE CHE CONOSCO.

Questa torta e' ottima come dessert, e' una merenda sana per i vostri bimbi e una buona colazione, accompagnata da caffe' e latte.





INGREDIENTI

  • 2 uova intere
  • 5 cucchiai zucchero
  • 5 cucchiai farina 00
  • 10 cucchiai olio di semi di mais
  • 300 gr ricotta
  • 200 gr amaretti sbriciolati
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • burro e farina per ungere la teglia
PROCEDIMENTO

Frullate gli amaretti nel robot da cucina.












Aggiungete nel robot tutti gli altri ingredienti e fatele impastare.







Versate il contenuto in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata.
Infornate a 200 gradi circa per 25/30 minuti.






















Ecco la mia prima colazione di questa mattina.





















CON QUESTA RICETTA HO  PARTECIPATO AL CONTEST DI "ARIA IN CUCINA" "OLD FASHIONED SWEETNESS"




dal 7 Marzo al 21 Aprile



E

 HO PARTECIPATO ANCHE AL CONTEST "LA COLAZIONE PERFETTA NON C'E' DUE SENZA TRE" DI "LE COSINE BUONE"




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14 commenti:

  1. Che bello leggere le tue parole! Questa torta sarà davvero buonissima e tanto speciale! Un bacio :)

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  2. Se questa torta rappresenta l'amore, la torta del cuore, sarà sicuramente ottima! Una torta fantastica e golosa, complimenti! Un abbraccio e Buona Pasqua!

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  3. molto gustosa questa torta! e poi racchiude tanti bei ricordi!

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  4. Un ricordo dolcissimo, pieno di sentimento come questa torta :)
    Tanti auguri di buona Pasqua cara! Goditi il tuo maritino!

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  5. Bellissimo il tuo ricordo.. con questo dolce ancora più bello...grazie per la ricetta! Buona pasqua a tutti voi. ..simona

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  6. che dolce Sabrina questo tuo post....emozionante!! E pure la torta non scherza e io amo gli amaretti, quindi me la salvo grazie per aver condiviso tutto questo!! e auguri di Buona Pasqua ^_^

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  7. Tantissimi auguri a te e famiglia per una Pasqua piena di serenità, allegria, buon cibo e tanto cioccolato!
    baci
    Alice

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  8. Tanti anni insieme e ancora tanto amore è un traguardo di cui essere orgogliosi! Ed è bello che il vostro inizio sia legato ad un dolce che adesso piace a tutta la famiglia!
    Auguri di cuore

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  9. Che bella storia d'amore... Anche io ho cominciato la mia a 16 anni, poi 10 di fidanzamento e poi 17 di matrimonio :-) Una vita insieme! Una torta golosissima per voi due! Un bacione

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  10. ecco, vedi...questo intendevo con il mio contest,,...questa torta non sarebbe stata altrettanto deliziosa senza sapere cosa nascondeva! Ho messo il nuovo link, tranquilla, e grazie per le parole che mi lasci, sempre così gentili e dolci...spero di meritarle...io in realtà non mi sento così speciale, ma mi fa piacere trasmettere questo a chi mi legge, davvero grazie!!!

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  11. Bella la storia che accompagna questo delizioso dolce, adoro gli amaretti e trovo questa torta favolosa...bravissima!!!
    Buona Pasqua...a presto...

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  12. Grazie da provare
    ciao Giuliana

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  13. Che bella cosa avere un dolce legato a ricordi così importanti!
    Auguri di buona Pasqua.

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  14. Anche a me piacciono moltissimo gli amaretti, la torta è una golosità!!!! Un abbraccio cara e caro auguri di buona Pasqua!!!!

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