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lunedì 31 marzo 2014

FLAN DI ZUCCHINE

Finalmente in commercio si iniziano a trovarele zucchine, e' anche arrivato il momento di seminarle, per chi come me ha un orto e non vedo l'ora di mangiare quelle seminate da mio marito. Le zucchine sono la mia verdura preferita, si possono fare un sacco di ricette, dalla pasta alle zucchine, alle quiches, alle zucchine grigliate o ripiene, alle frittatone, a svariati contorni , ma quella che mi piace di piu' in assoluto e' "I FLAN DI ZUCCHINE".



INGREDIENTI
  • 750 gr zucchine
  • 3 uova
  • 50 gr parmigiano grattuggiato
  • 1 bicchiere di latte
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 pezzo di burro (30 gr circa)
  • olio evo q.b.
  • qualche rondella di porro o cipolla
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO
Lavate e tagliate a quadrettini le zucchine e poi passatele in padella con un po' di olio evo, qualche rondella di porro e un pizzico di sale.








Tritatele un po' ed aggiungete 1 bicchiere di latte, 2 cucchiai di farina e 30 gr circa di burro per amalgamarle bene come con una besciamella veloce.







Nel frattempo sbattete le uova con il parmigiano grattuggiato e un pizzico di sale e poi aggiungete il composto alle zucchine. Amalgamate bene e versate il tutto nelle formine per i muffins precedentemente imburrate.













Fate cuocere i flan in forno per circa 20/30 minuti a 200 gradi e una volta intiepiditi, svuotate i pirottini a testa in giu'. 




Ed ecco i flan pronti da mettere in tavola.






CON QUESTA RICETTA HO  PARTECIPATO AL CONTEST FINGER FOOD" IN UN SOLO BOCCONE" DI MIEL&RICOTTA CON LA BOTTEGA DELLE DOLCI TRADIZIONI IN COLLABORAZIONE CON PERONI SNC.


FINGER FOODS CONTEST!




7 commenti:

  1. In effetti le zucchine sono molto versatili, si possono preparare in tanti modi! Squisiti e belle in monoporzioni! Ciao

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  2. Grazie Sabrina! Amo le zucchine, ricetta inserita!

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  3. MAMMA MIA CHE BUONI QUESTI FLAN, IO ADORO LE ZUCCHINE , BRAVISSIMA ....UN ABBRACCIO

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  4. Quanto mi piacciono questi piattini, sfiziosissimi cara, brava!!!!!

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  5. che belli questi timballini e chissà che buoni Sabrina !!! ciao bella ^_ì

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  6. Ciao, anche a me piacciono tantissimo le zucchine, se poi si ha la fortuna di averle nell'orto.....
    Molto invitanti i tuoi flan!!!
    Baci

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  7. ciaoo..che bel blog complimenti...ti seguo volentieriiii...
    passa da me se ti fa piacere...un bacio grande
    http://cottoespazzolato.blogspot.it/

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