INSALATA DI FARRO

Ciao a tutti, state sopravvivendo a questo caldo???Io mi sto sciogliendo e allora per cambiare un po' e rinfrescarci un po' ecco un'idea di piatto freddo da mettere sulla vostra tavola.
L'unico problema e' che il farro occorre cuocerlo, ed essendo lunga la cottura, ho usato la pentola a pressione per accelerare i tempi!!!!






INGREDIENTI


  • 250 gr farro
  • una  decina di pomodorini piccadilly
  • una mozzarella da 125 gr
  • qualche fogliolina di basilico
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.


PROCEDIMENTO

Lavate il farro sotto l'acqua corrente e poi fatelo cuocere in abbondante acqua salata in pentola a pressione per circa 15 minuti da quando la valvola della pentola fischia.
Quindi spegnete, scolatelo e passatelo di nuovo sotto l'acqua corrente per bloccare la cottura.
Nel frattempo lavate e affettate i pomodoroni e tagliate la mozzarella a dadini. Mettete tutto insieme al farro, condite con oli evo e mettete il basilico. E' buonissima.















Buon appetito.

Commenti

  1. Buonissima Sabry, buona serata bacio

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  2. Cara Sabrina, una insalata come questa, può sostituire una buona cena!!!
    Ciao e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  3. Un piatto fresco, leggero e sano ci sta benissimo. Baci. Michaela

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  4. Buonissima la tua insalata di farro Sabrina! È perfetta per questi giorni di caldo ed è ideale da portare al mare o in montagna!
    Baci,
    Mary

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  5. Fresca e gustosa: una ricetta perfetta per questa calda estate!

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  6. Con questo caldo ci vuole un insalata proprio cosi

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  7. Fresco e invitante il tuo farro ! Grazie !

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  8. Piattino fresco e leggero questo, perfetto per queste giornate torride!
    Un abbraccio e buon we cara

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  9. Sopravvivere è la parola giusta! Ottima quest'insalata di farro!
    baci
    Alice

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  10. Spero tutto bene certo con il caldo una cosa fresca ci vuole

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  11. Perfetta per questo gran caldo!!!

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  12. Adoro l'insalata di farro, così gustosa, leggere e fresca. Un bacio

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  13. Adoro questi piatti, sempre diversi ma veloci. Dalle mie parti le temperature sono ideali, calde ma non troppo. Io adoro il caldo

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  14. non parliamo del caldo...si soffocaaaaa
    ottima la tua insalata x questi giorni
    baci baci

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  15. io lo metto in ammollo per 12 ore, così fa prima a cuocersi

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  16. Adoro le insalate di cereali, e questa sembra davvero squisita!!!

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