SABRINAINCUCINA

Buongiorno a tutti, quanto tempo e' di nuovo passato dall'ultimo post, purtroppo non riesco proprio ad essere piu' presente, il lavoro mi occupa davvero tanto, poi la casa, la famiglia e ora devo di nuovo studiare, devo partecipare ad un concorso. Sabato scorso avevamo la cena di classe della mia piccola e ognuno di noi doveva portare un piatto. Ovviamente io ho avuto il desiderio di portare una torta in pasta di zucchero, la mia grande passione come ben sapete, e oggi voglio mostrarla a tutti voi. Era davvero tanto che non mi cimentavo piu' ma sono davvero stata soddisfatta una volta terminata. Ora ditemelo voi....... La base e' sempre la stessa, la potete trovare qui , io non la cambio per nulla al mondo. Poi l'ho divisa a meta' e farcita con panna vegetale gia' zuccherata montata con "ciliegie ferrovie" del paese di mio marito (Turi BA). Per far aderire la pasta di zucchero ho ricoperto la torta anche con la panna ma senza le ...

Buongiorno a tutti rieccomi dopo un po' di tempo, non mi sono dimenticata di voi ma sono troppo indaffarata in questo periodo, ma non appena riesco faccio un salto veloce nel mio angolino preferito. Oggi, visto l'inizio del gran caldo,qui da noi ci sono piu' di 30 gradi, voglio postarvi la ricetta di un semifreddo golosissimo e velocissimo che ho visto girare sul web ultimamente e che mi ha colpito immediatamente. Siete pronti?? Procuratevi fragole, panna gia' zuccherata da montare e il succo di mezzo limone e voila', il dolce e' pronto. INGREDIENTI 200 GR FRAGOLE SUCCO DI MEZZO LIMONE 2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO 200 ML DI PANNA GIA' ZUCCHERATA DA MONTARE PROCEDIMENTO Lavate, asciugate e tagliate a tocchetti le fragole, quindi mettetele in una pentola con due cucchiai di zucchero, il succo di mezzo limone e fatele cuocere per circa 10 minuti, quindi frullatele con il frullatore ad immersione. Nel frattempo m...

Buongiorno a tutti come state???Io sono un po' acciaccata, ho passato periodi migliori, ma non voglio lamentarmi, l'unica cosa che mi spiace e' di essere poco presente sul mio e sui vostri blog, gli impegni lavorativi e famigliari mi impediscono tutto cio', vi chiedo davvero scusa. Comunque oggi ci sono e mi dovete sopportare, volevo pubblicare qualcosa di dolce ma mi sono resa conto che non ho piu' ricette dolci, ultimamente non ne ho piu' fatti, che peccato. Quindi dovrete accontentarvi di un risotto di stagione, fatto con asparagi e pancetta affumicata. Siete pronti??? INGREDIENTI 300 GR CIRCA DI RISO 200 GR CIRCA DI PANCETTA AFFUMICATA UNA DECINA DI ASPARAGI OLIO EVO Q.B. CIPOLLA Q.B. BRODO VEGETALE ZAFFERANO Q.B. SE VOLETE PROCEDIMENTO Questo risotto si prepara davvero ad occhi chiusi, tanto e' facile. Pulite e lavate gli asparagi, quindi tagliateli a dadini e metteteli a soffriggere con un po' di olio evo ...

Buongiorno a tutti e bentornati nel mio angolino preferito. Siamo giunti alla fine del" Contest Meat Free" di marzo -aprile che ho avuto il piacere immenso di poter ospitare sul mio blog per questi due mesi. Ringrazio Barbara del blog "Una mamma che cucina" per avermi dato questa opportunita' avendomi scelta come vincitrice dei mesi di gennaio-febbraio. Il tema di questo bimestre e' stato il formaggio. Ringrazio tutti coloro che hanno deciso di partecipare mandandoci le loro ricette salate e dolci. Ora e' arrivato il momento del verdetto: Rullo di tamburi................ Eccovi le tre ricette finaliste e il motivo per cui le ho scelte: arancini ai carciofi e pancetta di Tania del blog "Cucina che ti passa" Ho scelto questa ricetta perche' sono stata presa letteralmente per la gola essendo gli arancini il mio finger food preferito in assoluto. Mi e' piaciuta tantissimo la sua variante ai carciofi e pancetta. cros...

Buongiorno a tutti, come state??Come avete passato la Pasqua??Io bene, all'insegna del mare, relax e famiglia e tanto buon cibo. Oggi vorrei proporvi una ricetta che adoro di mia suocera Giovanna che propongo fuori concorso per il contest "Meat free contest "ideato da " Una mamma che cucina" e ospitato sul mio blog per i mesi di marzo e aprile. Tra l'altro voglio ricordarvi che e' in scadenza, avete tempo fino al 27 aprile per partecipare, affrettatevi!!Il tema scelto e' il formaggio!!!!! Ed ora torniamo alla ricetta: INGREDIENTI PER LA FROLLA 400 GR FARINA 00 1 UOVO 150 GR MARGARINA LATTE Q.B. INGREDIENTI PER IL RIPIENO 250 GR RICOTTA 300 GR SPINACI PARMIGIANO Q.B. SALE Q.B. 1 UOVO PROCEDIMENTO Preparate dapprima la frolla impastando bene tutti gli ingredienti insieme fino a formare un impasto liscio e compatto. Lasciatelo riposare per circa mezz'ora in frigo, poi dividetelo in due ...

Dall'uovo di Pasqua(di Gianni Rodari) Dall'uovo di Pasqua  è uscito un pulcino  di gesso arancione  col becco turchino. Ha detto: "Vado,  mi metto in viaggio  e porto a tutti un grande messaggio". E volteggiando  di qua e di là  attraversando  paesi e città  ha scritto sui muri,  nel cielo e per terra: "Viva la pace,  abbasso la guerra".   Mi auguro con tutto il cuore che questa possa davvero essere una Pasqua di pace, mai parole mi sembrano piu' vere nel mondo terribile in cui viviamo. BUONA PASQUA A TUTTI!!!!

Buongiorno a tutti e buona domenica delle Palme!!! Scusate la mia lunga assenza ma questa settimana ho avuto l'esame di LIS che ho superato brillantemente. Oggi vorrei festeggiare con voi sia l'esito dell'esame sia la primavera con questa torta che non a caso ho chiamato cosi', anche per la presenza di un frutto tipicamente primaverile, le fragole. Siete pronti??? INGREDIENTI 9 cucchiai di latte 12 cucchiai di farina 00 6 cucchiai di zucchero semolato 5/6 cucchiai di olio evo 3 uova buccia di un limone grattuggiato 1 bustina di lievito vanigliato per dolci 250 ml di panna zuccherata da montare fragole q.b. zucchero a velo per decorare burro e farina per la teglia PROCEDIMENTO Amalgamate bene tutti gli ingredienti nel robot da cucina ad esclusione della panna e delle fragole. Imburrate ed infarinate la teglia per la torta, mettete l'impasto in forno a 180 gradi per circa 20/30 minuti (dipende dal forno). Lasciate ra...