PANINI SCURI ALLO YOGURT E NOCI

Ora che sono a casa dal lavoro fino a settembre, ho tantissime cose da fare, oltre che riposarmi, ma sono anche molto in vena di cucinare, tanto piu' che si sono abbassate le temperature.
Oggi vi propongo l'ultimo pane che ho sfornato, eccolo:







INGREDIENTI


  • 500 gr farina integrale
  • 125 gr yogurt naturale
  • 70 gr gherigli di noci
  • 25 gr lievito di birra
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 350 ml acqua


PROCEDIMENTO


In una ciotola lavorate la farina con il lievito sbriciolato,l'acqua, lo zucchero e il sale.
Aggiungete lo yogurt e impastate energicamente fino ad ottenere un impasto piuttosto morbido.Unite i gherigli di noce spezzettati grossolanamente, sistemare il composto in una ciotola unta di olio evo e fate lievitare coperto a temperatura ambiente per 45 minuti, finche' sara' raddoppiato di volume.
Trasferite l'impasto sulla spianatoia infarinata, ricavate delle pagnottine e fate lievitare coperte a temperatura ambiente per altri 45 minuti.
Quindi infornate a 200 gradi per 50 minuti circa.











































Commenti

  1. ahahah perchè qualche volta non sei in vena di cucinare????????????A quanto pare anche oggi hai realizzato dei deliziosi panini!!!
    Un bacione

    RispondiElimina
  2. Questo è proprio il tipo di pane che piace a me. Rustico e molto saporito. Ed amo le noci nel pane. Davvero molto invitanti. Io li amo con un velo di burro e confettura di lamponi

    RispondiElimina
  3. mmm.. dev'essere buonissimo a casa mia si mangia solo il pane integrale :)
    Bacio :)

    RispondiElimina
  4. Buonissimi, mi piace il pane scuro con le noci e lo yogurt li avrà resi belli morbidi, a me piace mangiarli anche così, da soli, troppo buoni!!!
    Baci

    RispondiElimina
  5. Chissà che buoni con lo yogurt nell'impasto!!!!!!! Ora riposati per bene questi mesi .-*

    RispondiElimina
  6. Devono essere morbidissimi e molto buoni!!! Bravissima come sempre. Qui tutto abbastanza bene, sono un pò cotta e sono stata un pò lontano dal blog, avevo poca voglia e il caldo dei giorni scorsi non mi aiutava. Ti mando un abbraccio forte

    RispondiElimina
  7. Adoro i lievitati, di sicuro il sapore sarà fantastico. Bravissima!!! Baci

    RispondiElimina
  8. Devono essere squisiti…me ne allunghi uno?!
    Buona serata!!

    RispondiElimina
  9. Cara Sabry, complimenti per questi meravigliosi panini: sani e ricchi di gusto grazie alla farina integrale e alle noci e morbidissimi e leggeri grazie allo yogurt:)) sono sicuramente buonissimi e mi è venuta troppa voglia di provarli, bravissima come sempre Sabry:)))
    un bacione:))
    Rosy

    RispondiElimina
  10. Che buoni! Sembrano davvero invitanti! Ora mi prenderai per una marziana ma sai che non ho mai assaggiato il pane con le noci? :D
    Pink Freeze Blog

    RispondiElimina
  11. Questo è il mio modo preferito per rilassarmi quando sono in casa..impastare e sfornare pane/panini/lievitati :-P Quelli di oggi sono davvero golosissimi, complimenti!

    RispondiElimina
  12. Buonissimi con lo yogurt, anche le noci ci stanno benissimo, davvero ottimi questi panini, brava!!!
    Bacioni

    RispondiElimina
  13. Buonissimi con lo yogurt!!!!! Ne assaggerei uno molto volentieri :)
    Un bacio

    RispondiElimina
  14. super panini con yogurt e noci cosa chiedere di più!!! baci Gabry

    RispondiElimina
  15. Cerca di riposarti se riesci ,capisco che con 2 bambini non è facile ....complimenti per i tuoi panini sono rustici come piacciono a me!!!ti sto scrivendo alle 2.36 scusami se mi vedi poco presente ma sul pc ci sto veramente poco ... ma appena accendo vengo subito....bacioniiiiiiiiiiiiiiiiii

    RispondiElimina
  16. Questo pane mi ispira moltissimo Sabry...da provare! Buona giornata. Un abbraccio

    RispondiElimina
  17. Il pane è il mio punto debole, quello scuro in particolare... potrei non smettere di mangiare questi panini, semplicemente così al naturale :) una delizia tesoro!! Baci grandissimi

    RispondiElimina
  18. Ottimi integrali e con le noci hanno una marcia in più, complimenti!!!

    RispondiElimina
  19. Che buono arricchito con le noci, mi piace, voglio provarlo! Baci!

    RispondiElimina
  20. Molto buoni. Bravissima
    Buona serata mandi

    RispondiElimina
  21. Ciao Sabry, le tue ricette mi piacciono TUTTE.
    I panini con lo yogurt sono una novità che proverò sicuramente, grazie!
    Un bacio grande grande.
    Maddalena.

    RispondiElimina
  22. una fantastica idea cara!!! troppo brava !!!

    RispondiElimina
  23. dei gran bei panini venuti molto bene il gusto della noce da un ottimo aroma al pane

    RispondiElimina
  24. Dei panini davvero speciali e poi con le noci, una prelibatezza!!
    Uno me lo mangerei molto volentieri adesso!!
    Un bacione Manu

    RispondiElimina
  25. Adoro il pane! Questi panini saranno deliziosi! Credo proprio di provarli!! Un abbraccio

    RispondiElimina
  26. Che buoni,ne ho fatti alcuni simili ieri....

    RispondiElimina

Posta un commento

Post popolari in questo blog

TORTA ALLE PRUGNE SANTA CLARA

IL BAGNETTO VERDE PIEMONTESE

PANE IN PADELLA SENZA LIEVITO NE' OLIO