SFOGLIE DI PANE AGLI AGRUMI E SALVIA
La ricetta di oggi
l’ho trovata sulla rivista “Alice cucina”e mi ha incuriosito molto, il sapore
delle fogliette e’ molto delicato.
Ecco cosa vi occorre:
INGREDIENTI
- 500 gr farina 00
- 1 arancia
- 1 limone
- 7 gr lievito birra
- 20 ml olio evo
- 10 gr sale
- 7 gr salvia
- sale q.b.
PROCEDIMENTO
Tritate sottilmente la
salvia e mettetela in infusione con l’olio e la scorza grattugiata degli
agrumi.
Sciogliete il lievito in 250 ml di acqua. Disponete la farina a
fontana, versate al centro l’acqua e iniziate a impastare.
Quando la farina avra’
iniziato ad assorbire l’acqua, aggiungete l’olio con la salvia e gli agrumi.
Completate con il sale e lavorate ancora fino ad ottenere un composto sodo e
omogeneo. Formate una palla, coprite con pellicola trasparente e lasciate
riposare per circa 40 minuti.
Trascorso il tempo di
riposo, stendete l’impasto molto sottilmente e ricavate tanti rettangoli.
Disponeteli sulla placca da forno e spolverizzate con u pizzico di sale.
Infornate a 180 gradi e fate cuocere per pochi minuti ( non cuoceteli troppo:
perderebbero l’aroma degli agrumi).
Levate e servite.
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO ALLA RACCOLTA "PANISSIMO DI OTTOBRE" DI "SONO IO SANDRA" OSPITATO PER QUESTO MESE DA "DEGUSTIBUS ITINERA" IN COLLABORAZIONE CON "BARBARA"
Originalissimi e molto delicati nei sapori!! Secondo me sarebbero perfette anche cotte in padella ^_^
RispondiEliminaUn bacione cara e buon inizio di settimana.
Ciao Sabri, queste sfogliette saranno super profumate e tutte da sgranocchiare! Gnam!
RispondiEliminache delizia Sabry!!!!
RispondiEliminaDeliziosi Sabry!
RispondiEliminaLa salvia dà il tocco in più.
Un abbraccio Maria
Bell'idea il tocco agrumato!!!!!!! un bacio e buon lunedì :-)
RispondiEliminammmm bell'idea per un'aperitivo , brava Sabry :-)
RispondiEliminaCara Sabry, complimenti:))) devono essere gustosissime sono troppo ma troppo sfiziose, bravissima, mi sta venendo l'acquolina:))
RispondiEliminaun bacione e buona settimana:))
Rosy
ottimi come aperitivo, che belli!
RispondiEliminasegno la ricetta, mi piacerebbe provarli.
un abbraccio e buona settimana.
Adoro gli sfizi di questo genere, si addicono perfettamente ad un aperitivo ma anche per uno spuntino, bravissima!!! Un abbraccio cara e buona serata!!!
RispondiEliminaMa che buone Sabri, ottime per un aperitivo! Bacioni :)
RispondiEliminaChe bella idea. Particolari con il sapore degli agrumi!
RispondiEliminaBravissima.
Sabrina!!!eccezionali!buonissimi e originali!buona serata simona:)
RispondiEliminaMa che bontà Sabry!!! queste sfoglie oltre che ad essere leggere devono essere anche tanto gustose e sfiziose..della serie una tira l'altra..bravissima come sempre..un bacione e buona serata!! Manu
RispondiEliminaMolto sfiziose queste sfogliette, buono l'aroma di agrumi e salvia:)
RispondiEliminaBacioni, buona serata...
Queste sfogliette agrumate devono essere buonissime, perfette per l'aperitivo! Un abbraccio!
RispondiEliminaMa quanto sono sfiziose queste sfogliette, brava!!!!
RispondiEliminaDevono essere ottime, profumate, ideali da sgranocchiare sia con l'aperitivo che come stuzzichino :)
RispondiEliminaBravissima.
Buona settimana
Chissà il profumino!!
RispondiEliminail sapore agrumato mi incuriosisce molto. di sicuro li provo!
RispondiEliminaamelie
Sabry queste sfogliette sono come le ciliegie .... se incominci non finisci più di sgranocchiare!
RispondiEliminaUn bacio :))
Mi attirano molto queste sfogliette, con quel profumo di agrumi. =)
RispondiEliminaDani
Mmm che buone queste sfogliette! Mi incuriosisce molto il tocco agrumato :D
RispondiEliminauh! le ho viste anche io e mi incuriosivano molto, devo provarle!
RispondiEliminaPerfette per un aperitivo, con quel sapori di agrumi le vedo bene accompagnate a un carpaccio di pesce affumicato, magari durante le feste!!
RispondiEliminaBrava tesoro :) ti abbraccio
Che profuminooooo... !!! :)
RispondiEliminasfiziosi ed originali con quel tocco d'agrume!
RispondiEliminabaci
Alice
E' un abbinamento che mi piace moltissimo, pensa che faccio spesso un pane con salvia e limone!
RispondiEliminaGrazie per il tuo contributo a Panissimo di ottobre
Maria Teresa
Molto sfiziose questo sfoglie!!! Buona settimana ^_^
RispondiEliminaUn'ottima idea... Di solito vado sul classico rosmarino, ma la tua versione mi incuriosisce molto!
RispondiEliminaV
Ma sono sfiziosissime Sabry, mi sa tanto che una tira l'altra!!!
RispondiEliminaUn bacio grande e buona serata
Carmen
O_O che buoneeee :P
RispondiEliminaun idea niente male queste sfoglie di pane al profume di agrumi e salvia, molto piacevoli
RispondiEliminasono piccine e sfiziose come spezza fame o come aperitivo, brava brava!
RispondiEliminamisericordia buoni!
RispondiEliminami immagino siano come le ciliegie.... uno tira l'altro!
grazie Sabrina!
Sandra
ricettina molto gustosa..ottimo per un'antipasto!!!!
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