RISOTTO CON TOPINAMBUR
Buongiorno a tutti e buona settimana. Oggi vi ripropongo un risotto molto buono e delicato trovato sul blog di Chiara "La Voglia Matta", che a noi e' piaciuto molto, provatelo, il risotto con i topinambur.
INGREDIENTI
- 4 TOPINAMBUR PICCOLINI
- 250 GR RISO
- OLIO EVO Q.B.
- BRODO VEGETALE CON PATATA, CAROTA E CIPOLLA
- PREZZEMOLO TRITATO Q.B. PER LA FINITURA DEL PIATTO
PROCEDIMENTO
Lavate, sbucciate e tagliate i topinambur, poi fateli lessare per una decina di minuti. Nel frattempo tostate il riso in un po' di olio evo, a cui aggiungerete al bisogno il brodo vegetale. Dopo una decina di minuti dall'inizio della cottura del riso, aggiungete anche i topinambur e fateli cuocere insieme.
Alla fine aggiungete un po' di prezzemolo tritato, non occorre mantecarlo ne' con olio ne' con burro perche' avra' la cremosita' desiderata.
Grazie ancora di cuore Chiara per la bella ricetta, mai avrei pensato di poter fare un risotto con i topinambur.
Mai usato il topinambur, ma deve essere buono perchè il tuo risotto è delizioso. Bacioni e buona serata
RispondiEliminaCiao Sabrina! L'ho fatto solo una volta il risotto ai topinambur però lo trovo delizioso! Bacioni
RispondiEliminaBuono ottimo i topinambour mi piaccio molto sopra tutto saltati in padella con la cipolla . Proverò cosi buona serata bacio.
RispondiEliminaMai usato topinambur e settimana scorsa al mercato mi chiedevo appunto come gli avrei potuti fare! Domani (giorno di mercato) li comporo! Grazie per la ricetta! Qui vanno matti per i risotti...
RispondiEliminaUn bacio!
Molto delicato e dolce il tuo risotto! E' un tubero da scoprire!
RispondiEliminaPer me che sono una grande amante dei risotti, questo è da provare!!!
RispondiEliminaBaci
Bello cremoso e delicato questo risotto...brava!
RispondiEliminaAdoro i topinambur (che qui in Sicilia si chiamano'patacche')e li ho provati in diversi modi..con il risotto mi mancava,devo rimediare al più presto in quanto dalla foto si vede benissimo che e' cremosissimo e di una bontà unica,da provare assolutamente!!!!
RispondiEliminaGrazie mille per la condivisione Sabry e i miei migliori complimenti,bravissima come sempre:)).
Un bacione:))
Rosy
Adoro i risotti ed il tuo è davvero invitante
RispondiEliminaBacioni Alessandra
Buonissimi i topinambur... quel gusto simile ai carciofi... Ottimi nel risotto. smack
RispondiEliminasono molto contenta che ti sia piaciuto Sabrina, un abbraccio !
RispondiEliminaBravissima Sabry! In risotto non l'ho mai provato e mi hai proprio ispirata ^_^
RispondiEliminaNon ho mai cucinato i topinambur; questo tuo risotto ha un aspetto davvero invitante. =)
RispondiEliminaDani
mai preparato in questo modo,mi stuzzica l'idea!1
RispondiEliminabacio
Come si innovativa!!!
RispondiEliminaSicuramente una ricetta da provare!!!!!
Un bacione
Mamma che bontà! Mi piace il riso in tutti i modi!
RispondiEliminaGrazie x per la ricetta!
Buon pomeriggio!
Mamma che bontà! Mi piace il riso in tutti i modi!
RispondiEliminaGrazie x per la ricetta!
Buon pomeriggio!
Ottimo con i topinambur, e che bel risotto cremoso, complimenti!
RispondiEliminaSai che non ho mai provato i topinambur? Chissà che buono il tuo risotto, da rifare!Un bacione!
RispondiEliminaI topinambur (che adoro) hanno un sapore simile ai carciofi quindi sono certissima sia squisito! 👏👏👏
RispondiEliminaBellissimo questo risotto, deve essere molto molto delicato! Un bacione
RispondiEliminaMai assaggiato il topinambur, devo provare!
RispondiEliminabaci
Alice
Oh vado a prendere i sali che mi sento di svenire..... che buonooooooooooooooooooo
RispondiEliminavado matta per il riso poi fatto cosi'.... accipicchia!!! :))
Ciao Sabrina, adoro i Topinambur ma non li ho mai cucinati in questo modo
RispondiEliminaBella ricetta sicuramente buonissima. Viene voglia di provare.
Buona giornata e migliore continuazione di setimana carissima
Anche io l'ho preparato una volta e devo dire che è molto particolare.
RispondiEliminaGrazie per questa tua variante! :o)
Buona giornata,
Lory
Bazzicando in Cucina
E' davvero buono, anche io l'ho preparato e ho messo qualche nocciola tostata e tritata a finitura del piatto! Bacioni a presto
RispondiEliminaCiao Sabry!!
RispondiEliminaMa lo sai che non ho mai mangiato i Topinambur??
Devo dire però che il tuo risotto è molto invitante!
Un abbraccio manu <3
Adoro il topinambur e nei risotti ci sta d'incanto . Questo poi, così bello cremoso, è davvero invitante, bravissima Sabry <3
RispondiEliminaAdoro il topinambur! Ottimo nel risotto.
RispondiEliminaUn bacione :)
Adoro i risotti e ne faccio davvero molti ma con Topinanbur proprio mi manca!!!! Devo rimediare :)
RispondiEliminaMai provato ad usare i topinambur! Ma mi fido del tuo giudizio Sabry, le immagini sono davvero invitanti!! un bacio, Gabry
RispondiEliminamai mai mangiato il topinambur! Un risotto mi sembra il modo giusto per provarlo!! Grazie Sabry come va il tuo lavoro? Un bacio e un abbraccio
RispondiEliminaChe buon risotto, cremoso e delicato, immagini invitanti all'assaggio :)
RispondiEliminaUn abbraccio da Beatris
il risotto e l'inverno vanno sempre incredibilmente d'accordo...
RispondiEliminail topinambur poi, è un sapore particolarmente delizioso!
il topinambur mi piace molto ma non l'ho mai provato nel risotto
RispondiEliminaChe cremosità, complimenti Sabry! Mai provato il topinambur, sono troppe le cose che devo ancora provare!! Un abbraccio, buona settimana carissima!
RispondiEliminaSy
sarò un po' indietro ma non ho mai assaggiato il topinambur e ti confesso che qui al super nemmeno lo vendono! mi metterò alla ricerca e proverò questo tuo risotto che sembra molto gustoso!
RispondiEliminada quando ho scoperto il topinambur non lo lascio più è ottimo per mio marito che ha il diabete e ci piace moltissimo anche il sapore, ottima idea utilizzarlo per preparare un buon risotto :)
RispondiEliminaBacio
Sai che ho assaggiato recentemente il topinambur e l'ho trovato gradevole.
RispondiEliminaImmagino sia delizioso questo tuo risotto
Bacio serale e felice notte!
Originale versione di risotto, non l'ho mai fatto, grazie
RispondiEliminadeliziosissimo!!! immagino il gusto e il profumo!!! bravissima mia cara!!
RispondiEliminamai usato il topinambur.... Questo risotto mi incuriosisce tanto! Baci
RispondiEliminaAhimè...sono allergica al topinambur....posso solo gustarmelo con gli occhi, deve essere squisito!!! Un abbraccio e buona giornata
RispondiEliminaCiao Sabry cara, passo solo ora perdonami ma è un periodo complicato.
RispondiEliminaTi abbraccio.
Lo sai che da noi il topinambur non lo trovo? Questo risottino mi aveva tanto incuriosita... Un bascione gioia e buon fine settimana <3
RispondiEliminaLo sai che da noi il topinambur non lo trovo? Questo risottino mi aveva tanto incuriosita... Un bascione gioia e buon fine settimana <3
RispondiEliminache buono Sabry! piace tanto anche a me. Devo farlo presto. Un bacione
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