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martedì 10 gennaio 2017

I MIEI ARANCINI DI RISO

Buongiorno a tutti. Rieccoci alla routine quotidiana, le festività sono finite ( che peccato), sono riiniziate  le scuole, il lavoro, le solite corse pomeridiane e in più  fa freddissimo, l'inverno si sta facendo sentire. In questo momento ha iniziato a nevicare......si sta bene solo a casa al calduccio con copertina e una tazza bollente di thé.
Il piatto di oggi e' tra i miei preferiti, gli arancini di riso, ma non i classici, quelli preparati a modo mio. Se siete curiosi, seguitemi in cucina.








INGREDIENTI



  • 500 gr circa di riso basmati
  • 2 mozzarelle di circa 125 gr l'una
  • prosciutto cotto e crudo spezzettato q.b.
  • 1 bustina di zafferano
  • sale q.b.
  • 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
  • 2 uova
  • pangrattato q.b.
  • farina 00 q.b.

PROCEDIMENTO


Bollite innanzitutto il riso in abbondante acqua salata per circa 18 minuti e una volta cotto e scolato, conditelo con una bustina di zafferano.
Spezzettate le mozzarelle e il prosciutto e conditelo con il cucchiaio di salsa di pomodoro.
Una volta raffreddato il riso, prendetene una manciata alla volta nel palmo della mano, mettete un pizzico di ripieno e formate con la mano la pallina, forma dell'arancino.
Passate poi ogni arancino nella farina, poi nelle uova sbattute precedentemente e infine nel pangrattato.
Friggete quindi gli arancini in abbondante olio di semi di girasole in ogni loro parte e serviteli belli caldi.


































































Con questa ricetta partecipo al contest "The mystery basket "Ideato dal blog "La mia famiglia ai fornelli" e ospitato per questi due mesi dal blog di Lisa "Rosso Melograno"































46 commenti:

  1. Molto più buoni di quelli originali, almeno per me !!!! Pensa che ho preparato l'impasto pure io per stasera, ma se avessi letto prima questa ricetta, hai fatto di sicuro i tuoi !!!! Tanti baci Sabry

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    1. Sabryyyyyy, non mi ero mica accorta partecipavi al mystery basket, scusami da morire e grazie mille, sei un tesoro <3

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  2. Ma che appetitosi cara Sabrina!
    Da provare!
    Un abbraccio
    Maria

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  3. Ciao dolcissima Sabry, devono essere una vera delizia questi deliziosi arancini! Bravissima!!! Un caro abbraccio, Laura😘💖

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  4. Appetitosissimi! Brava come sempre, Sabrina

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  5. Cara Sabry io preparo sempre quelli tradizionali con ripieno di ragù,uovo sodo a pezzetti e mozzarella seguendo la ricetta di mia suocera e sono veramente ottimi:).
    Buonissima anche la tua versione che mi piacerebbe davvero provare,grazie mille per averla condivisa:)).
    Un bacione:))
    Rosy

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  6. belli ricchi e gustosi, un ottima versione di arancini

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  7. buone le arancine!!! anche nella versione "Sabry" :-) slurp

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  8. Cara Sabrina, ma che belli sono così bene rosolati, io ne mangerei subito 3-4 e fanno anche bene!
    Ciao e buona serata cara amica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  9. Che buoni gli arancini, con questa ricetta mi hai fatto venire voglia di prepararli anch'io anche perché è un po' che non limangio.
    Baci

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  10. Mamma mia...ma come si fa ad iniziare la dieta quando vedi ste cose ;-)

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  11. ciao carissima ancora auguri e complimenti le tue "arancine"noi le chiamiamo così a Palermo sono buonissime!!!!un bacione grande grande...

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  12. Una ricetta molto originale!!! adoro gli arancini, e questa tua versione è davvero speciale, complimenti!!!

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  13. Che delizia! Ne ruberei un paio al volo per scaldarmi pancia e cuore.
    Un abbraccio

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  14. Ritornare alla routine non è per niente facile..soprattutto con questo freddo polare :-( meno male che tu sai come coccolare la tua famiglia ^_^ che fortunelli!!

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  15. ma che buoni questi arancini Sabry: troppo golosi, un abbraccio e buon 2017!

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  16. ciao Sabrina!!!buonissime!!!e buon anno!baciii

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  17. una ricetta deliziosa, è proprio da provare !

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  18. slurp straslurp!!!! Complimenti e un abbraccio

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  19. Fatti col mio riso preferito!!! Come si fa a resisterli?!!! Troppi buoni i tuoi arancini!

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  20. La tua versione mi piace un sacco!!Credo proprio che mi segnerò la ricetta!
    Un bacio

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  21. InsolIto l'uso del basmati...però che invitanti tutte dorate!! Ah quanto mi piacciono queste cose!

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  22. InsolIto l'uso del basmati...però che invitanti tutte dorate!! Ah quanto mi piacciono queste cose!

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  23. Ma quanto sono buoni gli arancini ed i tuoi tesoro sono una meravigliaaaaa!!Un abbraccio,Imma

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  24. Buonissime amche nella tua versione. Brava Sabry

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  25. Devono essere buoni anche perchè il riso basmati lo adoro. Buona serata bacio.

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  26. Buoni gli arancini ed è tanto che non li faccio , mi hai fatto venire voglia di prepararli.

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  27. Mai mangiati. Ma questi mi attirano tanto, aggiungo alle ricette che un giorno farò. Grazie.

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  28. MOLTO GOLOSI E SFIZIOSI, COMPLIMENTI. UN BACIONE E BUONA SERATA

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  29. Mmmm... Molto ricchi di gusto!
    Bacioni Alessandra

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  30. Sabry, che arancini!! <3 Sono spettacolari! Sì, è vero.. con questo freddo c'è solo voglia di casa, copertina calda e... di un'amica speciale come te con un talento in cucina :D Bravissima, i miei complimenti!

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  31. Ti ho seguito in cucina e se me li porti a casa questa sera Sabrina mia, saranno largamente apprezzati...Ottimi davvero!
    Bacione al gelo!

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  32. a roma si usano i supplì ma sono completamente diversi, voglio provare questi tuoi arancini sembrano deliziosi!
    baci
    Alice

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  33. Che buoni questi arancini, sono molto invitanti, quasi quasi passo da te! Un bacione carissima Sabry!

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  34. Che golosa sfiziosità Sabrina!
    Mi piacciono molto gli arancini di riso, ma non li ho mai preparati personalmente.
    Grazie per la ricetta. =)
    Dani

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  35. Speciali e buonissimi questi arancini cara Sabry!
    Mi hai fatto venire una voglia!
    Un bacione Manu <3

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  36. Troppo buoni i tuoi arancini....quasi, quasi li provo!!!
    Baci

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  37. A me che così Sicula le arancine piacciono in tutte le salse e la tua versione è da leccarsi i baffi. Baci cara

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  38. Molto ben dorati uno tira l'altro hanno un aspetto molto ma molto invitante

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  39. adoro gli arancini!! sono davvero deliziosi!

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  40. io li amo ..che buoni questi tuoi!!
    baci

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  41. oh..... adesso svengo! :))
    troppo saporiti e li voglio tuttiiiiiiii.......!!!!
    baciiiiii

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  42. Quanto mi piacciono gli arancini, molto sfiziosi!!!!

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  43. Da me non nevica ma fa un freddo....
    Ti prendo un paio di questi arancini che mi piacciono da impazzire :)
    un bacio e buon fine settimana

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  44. Col riso basmati! ottima idea saranno riusciti favolosi! Complimenti!
    Buona serata, a presto ...

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