Lettori fissi diventa un mio follower, grazie

mercoledì 20 luglio 2016

TORTA DI COMPLEANNO PER DONATO

Come anticipatovi su facebook domenica e' stato il compleanno della mia dolce meta' e per festeggiarlo al meglio ho preparato questa torta eseguendo tutte le sue richieste.
Carinissimo, lui desiderava una torta cioccolatosa con la panna al caffe' e le roselline con colori maschili.
Allora per accontentarlo mi sono messa all'opera e questo e' il risultato:









Ho preparato la base al cioccolato che gia' vi ho illustrato alcune volte e che potete vedere qui facendo solo una modifica, invece della farina 00 ho messo la farina di farro e non ho usato la fecola di patate perche' con questa farina la torta rimane gia' di suo molto morbida, quindi ho messo 200 gr di farina anziche' 150.
Ho infornato la torta a 180 gradi per circa 20 minuti (dipende da forno a forno e vale sempre la prova stecchino), quindi una volta raffreddata l'ho tagliata a meta' e farcita con 200 ml di  panna gia' zuccherata montata a neve ben ferma e arricchita con un cucchiaio di polvere di caffe'.
Ho quindi preparato le ganache al cioccolato facendo scaldare 200 ml di panna vegetale gia' zuccherata e aggiungendovi 200 gr circa di cioccolato extra fondente, facendolo sciogliere insieme alla panna gia' calda a fiamma spenta e con un pezzettino di burro per rendere la ganache piu' brillante.
Ho poi steso la ganache sulla torta e l'ho messa in frigo a rassodare per circa due ore.
Nel frattempo ho preparato le roselline con la pasta di zucchero blu, azzurra e glicine e le foglie con la pasta di zucchero verde chiaro e scuro, le ho sistemate sulla torta ormai fredda e ho decorato ancora con un fiocco intorno alla torta.
Non vi dico la contentezza di Donato , e' piaciuta tantissimo anche alla padrona del ristorante dove siamo andati a festeggiare, la quale se n'e' tagliata una fetta per assaggiarla.

































































36 commenti:

  1. Anche se in ritardo, tantissimi auguri alla tua dolce metà e tantissimi complimenti a te per questa splendida e golosissima torta, ti è riuscita molto bene e le roselline sono molto raffinate ed eleganti, immagino la contentezza di tuo marito!!!
    Baci

    RispondiElimina
  2. Alta pasticceria è grandiosa
    i miei complimenti
    un bacio

    RispondiElimina
  3. Molto fortunato tuo marito ad avere una torta così buona e bella per il suo compleanno. Bravissima,ogni volta che utilizzi la pasta di zucchero diventi sempre più brava. Un bacione Fabiola

    RispondiElimina
  4. Donato è un uomo molto , ma molto fortunato!!!!! Sei stata fantastica, è di una bellezza unica....auguri a Donato...venerdì compie gli anni il mio maritino e devo anche io pensare ad una torta meritevole!!!!!Ancora un mare di complimenti, è magnifica!!!!!

    RispondiElimina
  5. Cara Sabrina, credo che Donato sarà contento di vedere questa bella e buona torta tutta per lui!!!
    Continuo facendo gli auguri se anche in ritardo, ma vengono del profondo del cuore.
    Ciao e buona serata cara amica, con un abbraccio e un sorriso:)
    Tomaso

    RispondiElimina
  6. Bellissima questa torta, complimenti ;)
    Tanti auguri :)
    Buona serata
    Giusy

    RispondiElimina
  7. wow, è davvero perfetta!! Sei bravissima con i dolci!
    Auguri a Donato ^_^ uomo fortunato!

    RispondiElimina
  8. Auguri alla tua dolce metà! La torta è da concorso d' alta pasticceria...meravigliosa
    Bacioni
    Alessandra

    RispondiElimina
  9. come invidio la tua pazienza e maestria, bravissima davvero !

    RispondiElimina
  10. Bellissima, complimenti e auguri !

    RispondiElimina
  11. È bellissima Sabrina!!! Donato ne sarà stato molto contento e sorpreso!!! Complimenti!!! Ciao, un bacio

    RispondiElimina
  12. questo Donato è proprio un uomo fortunato...

    RispondiElimina
  13. Ma che spettacolo!!
    Tantissimi auguroni anche se in ritardo e tanti complimenti a te cara Sabry!!
    Hai realizzato una torta davvero bellissima e poi chissà che buona!
    Un bacione Manu

    RispondiElimina
  14. ma quelle rose? sei bravissima, non saprei da dove iniziare, non amo il caffè ma tutto quel cioccolato già mi ispira! baci

    RispondiElimina
  15. Che buona!! Bellissima da vedere e super golosa :-) Complimenti per le roselline, io non saprei dove mettere le mani per farle! Baci :-)

    RispondiElimina
  16. Bravissima Sabry!! Una torta favolosa, bella fuori e buona dentro! Fortunato tuo marito ^_^ Un abbraccio! Ti aspetto per il Link Party HelloSummer di Inartesy:-D
    Baciotti
    Sy

    RispondiElimina
  17. Ostrega che bella ... beato Donato !!!
    Un peccato lo farei volentieri !!! ^________^
    Mandi

    RispondiElimina
  18. Ciao Sabrina, si vede proprio che questa torta è stata preparata con tanto amore :)
    Molto bella e sicuramente anche molto buona!
    Ho visto che hai anche tu la pagina facebook quindi ti ho messo un bel mi piace...se ti va di ricambiare ecco la mia https://www.facebook.com/MyTesterMania
    Un abbraccio ed auguri a Donato!

    RispondiElimina
  19. Bravissima, sei stata bravissima! Sai che anche mio marito ha compiuto gli anni? Lui venerdì scorso, cancro anche lui. Complimenti e auguri a lui

    RispondiElimina
  20. Auguroni al tuo Donato, che bella torta che si è ritrovato, bravissima Sabri!!
    Un bacione

    RispondiElimina
  21. Chissà perchè i gusti maschili convergono tutti sul cioccolato e il caffè. Bellissima torta che proporrò al mio maritino!

    RispondiElimina
  22. Auguri al maritino e super complimenti a te! Hai realizzato una torta capolavoro. Buona serata, Sabrina

    RispondiElimina
  23. Auguri al maritino e super complimenti a te! Hai realizzato una torta capolavoro. Buona serata, Sabrina

    RispondiElimina
  24. Auguri al maritino e super complimenti a te! Hai realizzato una torta capolavoro. Buona serata, Sabrina

    RispondiElimina
  25. Auguri al maritino e super complimenti a te! Hai realizzato una torta capolavoro. Buona serata, Sabrina

    RispondiElimina
  26. bravissima sarà stato contentissimo una gran torta con tante cose buone e bella da vedere

    RispondiElimina
  27. brava Sabrina Auguroni al tuo Donato che sarà stato felicissimo!!!

    RispondiElimina
  28. Ma che uomo fortunato il tuo maritino, che ha potuto gustare questa meraviglia golosa!

    RispondiElimina
  29. Ma sei bravissima!!!!!! Ma guarda che torta magnifica che gli hai preparato! Complimenti e tantissimi auguri a tuo marito :)

    RispondiElimina
  30. E' bellissima, e doveva essere anche una bomba di golosità

    RispondiElimina
  31. auguri alla tua dolce metà e buona estate!

    RispondiElimina
  32. Scusami Sabry se passo da te con ritardo, sono tornata domenica dalla mia casa al mare di Calabria con i miei nipotini e figli. Da li non riesco a connettermi purtroppo! Tanti auguri a tuo marito e complimenti per questa splendida torta che hai preparato! Spero di rivederci quando vieni giù i Puglia, riparto in Calabria i primi di agosto! Un bacione mia cara amica!

    RispondiElimina
  33. Che bellaaaa! Spettacolare...le rose poi???? BRAVISSIMA!
    Un bacione!
    unospicchiodimelone!

    RispondiElimina
  34. Ma che meraviglia Sabry, decoro delizioso e torta super golosa, complimenti!!!
    Un bacione e auguri al marito :)

    RispondiElimina
  35. Che splendore di torta, davvero meravigliosa, fortunata la tua dolce metà...
    Che blog delizioso :)

    RispondiElimina
  36. Complimenti Sabrina, una bella torta, tanto golosa, perfetta per festeggiare!!!!

    RispondiElimina