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sabato 4 giugno 2016

SPAGHETTI ALLA CARBONARA DI ASPARAGI

Come anticipatovi ieri sul mio profilo facebook, eccovi la ricetta del piatto che ho cucinato ieri sera, gli spaghetti alla carbonara di asparagi.






INGREDIENTI


  • 200 GR SPAGHETTI
  • 100 GR ASPARAGI
  • 1 CONFEZIONE PANCETTA AFFUMICATA A DADINI
  • 2 UOVA
  • OLIO EVO Q.B.
  • CIPOLLA Q.B.
  • PARMIGIANO GRATTUGGIATO Q.B.


PROCEDIMENTO


Lavate e tagliate a tocchetti gli asparagi, soffriggeteli in una pentola con un po' di olio evo e di cipolla e un pizzico di  sale, quindi aggiungete un po' di acqua e fateli cuocere per circa 15 minuti a fuoco lento.
Nel frattempo fate cuocere gli spaghetti in abbondante salata per circa 10 minuti e sbattete le uova.
A cottura ultimata degli asparagi, aggiungete la pancetta affumicata, e fatela cuocere insieme qualche minuto.
Scolate gli spaghetti, conditeli con gli asparagi e la pancetta, quindi aggiungete le uova, mescolate bene e aggiungete il parmigiano.
Ora potete servirli in tavola, buon appetito e buona domenica!!!!































35 commenti:

  1. Amo la carbonara classica, mi segno la ricetta perchè voglio provare la tua versione con gli asparagi. Un grosso bacione Fabiola

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  2. Ciao Sabry!!
    Io amo follemente la carbonara e questa variante agli asparagi mi sembra proprio invitante e deliziosa!!
    Da provare
    Un bacione grande Manu

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  3. Buonissima anche la carbonara di asparagi, è molto gustosa! Felice weekend, baci!

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  4. Carissima Sabry ti faccio i miei migliori complimenti per questa sfiziosissima versione di carbonara che hai realizzato:mi piace troppo la presenza degli asparagi che adoro,accompagnati alla pancetta e il tutto amalgamato con la salsina all'uovo...non immagini l'acquolina che mi ha fatto venire....goduriosissima:)))
    Bravissima come sempre:)).
    Un bacione e buon fine settimana:)).
    Rosy

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  5. Molto interessante l'aggiunta degli asparagi. La proverò. Grazie per la ricetta e buona domenica!

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  6. ara Sabrina, certo che una spaghettata così fa girare la testa!!! immagino che vedendola così bella!
    Sia sicuramente altrettanto buona!!!
    Ciao e buon fine settimana cara amica.
    Tomaso

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  7. L'aspetto è magnifico Sabrina mia, purtroppo non potrei assaggiarli data la mia allergia agli asparagi..
    Un bacio enorme!

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  8. Ecco come utilizzerò gli asparagi comprati questa mattina, cercavo una ricetta un pò diversa.
    Grazie cara, buona serata.
    Sabrina

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  9. Un'idea primaverile davvero golosa :-) Complimenti x la coccola ^_^
    Buon we <3

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  10. Deve essere una delizia!!! Bellissima ricetta, la proverò!! Bacioni!!

    Sy

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  11. Un buon primo piatto di stagione !

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  12. Che bella idea questa. Te la copio al volo. Baci

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  13. Un piatto appetitoso e tanto gustoso..... che ghiottoneria!!!!

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  14. Buono ma io lo trasformo in amatriciana di asparagi purtroppo le uova non fanno per me. Farò meta con uova per maritozzo e l'altra senza. Buona domenica cara bacioni (oggi connessione)

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  15. Bella questa versone di carbonara.
    Ti abbraccio

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  16. una splendida variante, mi piace !

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  17. ottima idea,da proporre a mio marito
    baci

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  18. ottima idea,da proporre a mio marito
    baci

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  19. Mamma che buoni Sabry! Un bacione a presto...

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  20. Ma gustosissimi questi SPAGHI! Brava!!!!
    unospicchiodimelone!

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  21. Insolita e sfiziosa questa ricetta.
    Buona settimana Sabrina. =)
    Dani

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  22. Mi piace l'idea degli asparagi, devono rendere la classica carbonara più fresca

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  23. Vado matta per la carbonara in ogni sua versione, questa con gli asparagi deve essere una delizia!
    Baci!

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  24. Da buona romana adoro la Carbonare che è una sola ma da buona mangiatrice di primi piatti ed italiana doc che crede fermamente che la cucina italiana sia la migliore...adoro tutte le varianti ed anche questa mi piace un sacco!

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  25. sto , letteralmente, sbavando....adoro la carbonara in ogni modo e questa è succulenta!! bravissima!!

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  26. Buona la carbonara, con gli asparagi ancor di più. Un bacione

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  27. Gustosissima questa variante con gli asparagi, è buonissima!!!
    Un bacione

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  28. Questa variante agli asparagi della carbonara mi piace tantissimo!
    Bacioni
    Alessandra

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  29. Con gli asparagi è di sicuro ancora meglio di quella classica . Delizioso piattino Sabry, complimenti. Un abbraccio

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  30. Che invitante che sono i tuoi spaghetti!!! Mai fatto la carbonara con asparagi. Li farò di sicuro ...amo gli asparagi. Brava!
    baci

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  31. ma che squisiterrimi sono!! un bacio

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  32. Ma cara la mia Sabry...una ne fai e cento ne pensi! :) Questo piatto è da replicare anche a casa mia, assolutamente!

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  33. Gia'di suo la carbonara e'un primo squisito, questa versione con asparagi dev'essere divina, perche' uovo ed asparagi, insieme stanno benissimo grazie Sabry, un bacione

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  34. Oddio chissà ma buona.. Io ❤️ amo la carbonara xd

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