TIMBALLO DI PASTA
Buon lunedi' a tutti, avete passato bene il weekend a parte il freddo e la pioggia??
Noi siamo stati a casa in relax, del resto con la pioggia dove vuoi andare??
Oggi vorrei presentarvi un piatto che ho preparato ieri, molto semplice, ma tanto tanto buono, e' l piatto preferito di mio marito, mi ha insegnato mia suocera Giovanna a cucinarlo!!!
Siete pronti??
INGREDIENTI
- 200 GR MACINATO DI BOVINO PER SUGO PER PREPARARE LE POLPETTE
- 1 UOVO
- PARMIGIANO GRATTUGGIATO Q.B.
- SALE Q.B.
- SALSA DI POMODORO Q.B.
- BASILICO Q.B.
- 300 GR PASTA (PER ME PENNE RIGATE)
- 1 MOZZARELLA DA 125 GR
- 2 FETTE DI PROSCIUTTO COTTO
PROCEDIMENTO
Preparate innanzitutto le polpette mescolando insieme il macinato, l'uovo, il parmigiano e il sale fino ad ottenere un composto compatto, poi formate tante polpettine, mettetele un po' in frigo a rassodare e se vi avanzano nel freezer.
Nel frattempo fate bollire in abbondante acqua salata la pasta per meta' cottura, quindi scolatela bene e mettetela un attimo da parte.
Preparate il sughetto con le polpettine, basilico e salsa di pomodoro, fatelo cuocere per circa 20 minuti, quindi preparate il timballo.
Fate uno strato di sugo con polpettine nella pirofila da forno, uno strato di pasta, polpettine, mozzarella a dadini e prosciutto spezzettato, quindi un altro strato di pasta e cosi' via per concludere con una bella spolverata di parmigiano.
Mettete in forno a 200 gradi per circa 40 /45 minuti, quindi servite bello caldo.
Ne ho preparate due teglie, una non bastava!!
Che acquolina Sabriiii!! Un vero comfort food :) Un bacione grande!
RispondiEliminaChe fame mi hai fatto venire e' un meraviglioso piatto bravissima ti abbraccio cara sto un pelino meglio... Ora ho preso appunt a Bologna da otorino super bravo speriamo qui incubo!!
RispondiEliminaChe buono e invitante timballo, è il piatto della domenica che mette tutti d'accordo! Anche qui c'è cattivo tempo, che noia!!! Buona serata, baci!
RispondiEliminama che bontà.....mamma mia!!!! Bacione Mirta
RispondiEliminauhhhh che golosità! Ecco come far felice la mia truppa! :)
RispondiEliminaBuonissimo penso che piaccia a tutti. Buona serata
RispondiEliminaCara Sabrina, dopo aver visto piatti simili, lasciamelo dire! e anche forte!
RispondiEliminaBUON APPETITO! Ciao e buona settimana cara amica sempre con un sorriso.
Tomaso
Un "signor timballo" non c'è che dire ...complimenti a te e alla suocera!!
RispondiEliminauh che meraviglia!! sono sempre deliziosi questi timballi!
RispondiEliminaWow che bontà, ci credo che una teglia non bastava!!! Brava Sabry!!!
RispondiEliminaUn bacione
Ho appena finito di cenare , ma cara Sabry questa pasta mi ha fatto venire l'acquolina in bocca!!
RispondiEliminaDeve essere proprio speciale!! Un bacione Manu
gnam che pasta gratinata strepitosa!!!!anche io come Emanuela, ho finito di cenare e mi hai fatto rivenire fame cavolo!
RispondiEliminaChe buono, stragoloso, complimenti!
RispondiEliminaSarà semplice ma è ricco di tante cose buone !
RispondiEliminadavvero troppo troppo golosa...questa la rifaccio!!! Brava!
RispondiEliminaChe buono Sabry!! Ricchissimo, una vera delizia!!
RispondiEliminaBuona settimana e un bacione!!
Anche qui da me c'è pioggia da ieri, questo maggio non è certo iniziato nel migliore dei modi!
RispondiEliminaqueste pasta è davvero gustosa, perfetta per il pranzo dei giorni di festa!
Baci e buona notte!
ricetta perfetta per un pranzo in famiglia, la gradiscono tutti !
RispondiEliminaChe gola!! Riesci a farmi venire fame anche alle 10 del mattinooo!
RispondiEliminaBuona giornata, a presto.
Vale
Ciao cara, anch'io ho passato il weekend a casa perché con questo tempo pazzo dove vuoi andare :(
RispondiEliminaBeh, però ti sei consolata benissimo con questo squisito timballo :)
Mezzogiorno si avvicina ed anche la mia fame, se poi vedo queste delizie....Come non potrei non avere una super acquolina??!!
RispondiEliminaHo l' acquolina i bocca!!! Pura bontà
RispondiEliminaBacioni
Alessandra
Golosissimo questo timballo. Un piatto che piace sempre a tutti. Grandi e piccini. Buona giornata e a presto.
RispondiEliminaFabiola
Un super piattone unico.. Mi fa pensare al pranzo della domenica!!!! E' proprio bello ricco e gustoso.. smack
RispondiEliminaCome adoro i primi piatti e queste tue penne sono golosissime!! :)
RispondiEliminaUn abbraccio per te........ niente baci che ho il raffreddore!! :(
che meraviglia!!! un piatto ricco e di tradizione!!! me ne passi due porzioni??? baciiiiiiiiii
RispondiEliminaSabrina è ricchissimo questo timballo, golosissimo!!! Un bascione forte forte
RispondiEliminaChe splendido piatto unico, così ricco e gustoso che capisco perchè una sola teglia non bastava!!!
RispondiEliminaBaci
Ma quanto sono buoni i timballi? e tu come sempre hai interpretato la tua ricetta in modo eccelso, mi inviti a cena? :)
RispondiEliminaBuonoooo e con le polpettone ancora di più!! Grazie per la ricetta cara
RispondiEliminaUn piatto della domenica! Anche se piove che importanza ha.... un bacione a presto :)
RispondiEliminaAdoro la pasta al forno! Trovo che faccia tanto domenica e famiglia :)
RispondiEliminaOttimo questo timballo, viene l'acquolina.
Un bacio
Noi siamo andati al cinema, come sempre.
RispondiEliminaPerò che pasta sfiziosa. Siete dei buongustai!!!!
Noi siamo andati al cinema, come sempre.
RispondiEliminaPerò che pasta sfiziosa. Siete dei buongustai!!!!
Uauuuuu cara Sabrina è buonissima questa ricetta, la facciamo anche noi nei giorni di festa specialmente quando ci sono tutti i miei figli con la famiglia! Io però la faccio più laida, le polpettine le faccio dorare in padella con un poco di olio. Complimenti Sabrina un piatto da leccarsi i baffi!
RispondiEliminaTi abbraccio caramente
ciaoo
Piacerebbe molto anche ai miei figli :)))
RispondiEliminaChe bel blog...
Una vera bontà la pasta con le polpettine al forno!
RispondiEliminabaci ...buona giornata!
Timballo di pasta goloso e ricco
RispondiEliminaE' il piatto che preferisce mio figlio e normalmente è la nonna che lo prepara. Un abbraccio
RispondiEliminapotrei affogarci dentro da quanto amo la pasta al forno ;-) fantastica :-*
RispondiEliminaun ottimo primo piatto per la festa della domenica fa stare tutti insieme piacevolmente
RispondiEliminaCosa vedono i miei occhi???? Come si fa a non fare il bis??? Impossibile! Bravissima Sabri! :-)
RispondiEliminaunospicchiodimelone!
Mai fatta così, ne terro' conto, grazie.
RispondiEliminaBuona serata
Mandi