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lunedì 2 maggio 2016

TIMBALLO DI PASTA

Buon lunedi' a tutti, avete passato bene il weekend a parte il freddo e la pioggia??
Noi siamo stati a casa in relax, del resto con la pioggia dove vuoi andare??
Oggi vorrei presentarvi un piatto che ho preparato ieri, molto semplice, ma tanto tanto buono, e' l piatto preferito di mio marito, mi ha insegnato mia suocera Giovanna a cucinarlo!!!
Siete pronti??







INGREDIENTI


  • 200 GR MACINATO DI BOVINO  PER SUGO PER PREPARARE LE POLPETTE
  • 1 UOVO
  • PARMIGIANO GRATTUGGIATO Q.B.
  • SALE Q.B.
  • SALSA DI POMODORO Q.B.
  • BASILICO Q.B.
  • 300 GR PASTA (PER ME PENNE RIGATE)
  • 1 MOZZARELLA DA 125 GR
  • 2 FETTE DI PROSCIUTTO COTTO



PROCEDIMENTO


Preparate innanzitutto le polpette mescolando insieme il macinato, l'uovo, il parmigiano e il sale fino ad ottenere un composto compatto, poi formate tante polpettine, mettetele un po' in frigo a rassodare e se vi avanzano nel freezer.
Nel frattempo fate bollire in abbondante acqua salata la pasta per meta' cottura, quindi scolatela bene e mettetela un attimo da parte.
Preparate il sughetto con le polpettine, basilico e salsa di pomodoro, fatelo cuocere per circa 20 minuti, quindi preparate il timballo.
Fate uno strato di sugo con polpettine nella pirofila da forno, uno strato di pasta, polpettine, mozzarella a dadini e prosciutto spezzettato, quindi un altro strato di pasta e cosi' via per concludere con una bella spolverata di parmigiano.
Mettete in forno a 200 gradi per circa 40 /45 minuti, quindi servite bello caldo.
























































Ne ho preparate due teglie, una non bastava!!



































43 commenti:

  1. Che acquolina Sabriiii!! Un vero comfort food :) Un bacione grande!

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  2. Che fame mi hai fatto venire e' un meraviglioso piatto bravissima ti abbraccio cara sto un pelino meglio... Ora ho preso appunt a Bologna da otorino super bravo speriamo qui incubo!!

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  3. Che buono e invitante timballo, è il piatto della domenica che mette tutti d'accordo! Anche qui c'è cattivo tempo, che noia!!! Buona serata, baci!

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  4. ma che bontà.....mamma mia!!!! Bacione Mirta

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  5. uhhhh che golosità! Ecco come far felice la mia truppa! :)

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  6. Buonissimo penso che piaccia a tutti. Buona serata

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  7. Cara Sabrina, dopo aver visto piatti simili, lasciamelo dire! e anche forte!
    BUON APPETITO! Ciao e buona settimana cara amica sempre con un sorriso.
    Tomaso

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  8. Un "signor timballo" non c'è che dire ...complimenti a te e alla suocera!!

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  9. uh che meraviglia!! sono sempre deliziosi questi timballi!

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  10. Wow che bontà, ci credo che una teglia non bastava!!! Brava Sabry!!!
    Un bacione

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  11. Ho appena finito di cenare , ma cara Sabry questa pasta mi ha fatto venire l'acquolina in bocca!!
    Deve essere proprio speciale!! Un bacione Manu

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  12. gnam che pasta gratinata strepitosa!!!!anche io come Emanuela, ho finito di cenare e mi hai fatto rivenire fame cavolo!

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  13. Che buono, stragoloso, complimenti!

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  14. Sarà semplice ma è ricco di tante cose buone !

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  15. davvero troppo troppo golosa...questa la rifaccio!!! Brava!

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  16. Che buono Sabry!! Ricchissimo, una vera delizia!!
    Buona settimana e un bacione!!

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  17. Anche qui da me c'è pioggia da ieri, questo maggio non è certo iniziato nel migliore dei modi!
    queste pasta è davvero gustosa, perfetta per il pranzo dei giorni di festa!
    Baci e buona notte!

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  18. ricetta perfetta per un pranzo in famiglia, la gradiscono tutti !

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  19. Che gola!! Riesci a farmi venire fame anche alle 10 del mattinooo!
    Buona giornata, a presto.
    Vale

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  20. Ciao cara, anch'io ho passato il weekend a casa perché con questo tempo pazzo dove vuoi andare :(
    Beh, però ti sei consolata benissimo con questo squisito timballo :)

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  21. Mezzogiorno si avvicina ed anche la mia fame, se poi vedo queste delizie....Come non potrei non avere una super acquolina??!!

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  22. Ho l' acquolina i bocca!!! Pura bontà
    Bacioni
    Alessandra

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  23. Golosissimo questo timballo. Un piatto che piace sempre a tutti. Grandi e piccini. Buona giornata e a presto.
    Fabiola

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  24. Un super piattone unico.. Mi fa pensare al pranzo della domenica!!!! E' proprio bello ricco e gustoso.. smack

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  25. Come adoro i primi piatti e queste tue penne sono golosissime!! :)
    Un abbraccio per te........ niente baci che ho il raffreddore!! :(

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  26. che meraviglia!!! un piatto ricco e di tradizione!!! me ne passi due porzioni??? baciiiiiiiiii

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  27. Sabrina è ricchissimo questo timballo, golosissimo!!! Un bascione forte forte

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  28. Che splendido piatto unico, così ricco e gustoso che capisco perchè una sola teglia non bastava!!!
    Baci

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  29. Ma quanto sono buoni i timballi? e tu come sempre hai interpretato la tua ricetta in modo eccelso, mi inviti a cena? :)

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  30. Buonoooo e con le polpettone ancora di più!! Grazie per la ricetta cara

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  31. Un piatto della domenica! Anche se piove che importanza ha.... un bacione a presto :)

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  32. Adoro la pasta al forno! Trovo che faccia tanto domenica e famiglia :)
    Ottimo questo timballo, viene l'acquolina.
    Un bacio

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  33. Noi siamo andati al cinema, come sempre.
    Però che pasta sfiziosa. Siete dei buongustai!!!!

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  34. Noi siamo andati al cinema, come sempre.
    Però che pasta sfiziosa. Siete dei buongustai!!!!

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  35. Uauuuuu cara Sabrina è buonissima questa ricetta, la facciamo anche noi nei giorni di festa specialmente quando ci sono tutti i miei figli con la famiglia! Io però la faccio più laida, le polpettine le faccio dorare in padella con un poco di olio. Complimenti Sabrina un piatto da leccarsi i baffi!
    Ti abbraccio caramente
    ciaoo

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  36. Piacerebbe molto anche ai miei figli :)))
    Che bel blog...

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  37. Una vera bontà la pasta con le polpettine al forno!
    baci ...buona giornata!

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  38. Timballo di pasta goloso e ricco

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  39. E' il piatto che preferisce mio figlio e normalmente è la nonna che lo prepara. Un abbraccio

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  40. potrei affogarci dentro da quanto amo la pasta al forno ;-) fantastica :-*

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  41. un ottimo primo piatto per la festa della domenica fa stare tutti insieme piacevolmente

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  42. Cosa vedono i miei occhi???? Come si fa a non fare il bis??? Impossibile! Bravissima Sabri! :-)
    unospicchiodimelone!

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  43. Mai fatta così, ne terro' conto, grazie.
    Buona serata
    Mandi

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