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lunedì 30 maggio 2016

STRUDEL DI PATATE E WURSTEL

Buongiorno , la settimana e' di nuovo iniziata, sara' nuovamente molto impegnativa, tanto lavoro, impegni e corse, le vacanze sono ancora molto lontane e io intanto sogno i picnic sul mare..........
Oggi vi propongo uno strudel che a casa mia va per la maggiore, molto facile e veloce con la pasta matta da mettere nel vostro cesto da picnic, perche' buono sia caldo, sia tiepido, sia freddo. 
Siete pronti?? Allora andiamo insieme in cucina......







INGREDIENTI


  • 500 GR FARINA 00
  • 2 CUCCHIAI OLIO EVO
  • 6 CUCCHIAI DI LATTE
  • 1/2 CUCCHIAIO DI SALE
  • 1 CUCCHIAINO LIEVITO DI BIRRA
  • 180 ML ACQUA TIEPIDA
  • 4 PATATE BOLLITE A RONDELLE
  • 2 PACCHETTI DI WURSTEL
  • 2 MOZZARELLE DA 25 GR L'UNA
  • OLIO EVO Q.B. PER SPENNELLARE


PROCEDIMENTO


Impastate tutti gli ingredienti avendo cura di sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, fino ad ottenere un impasto liscio e compatto. 
Lasciatelo lievitare per almeno due ore, quindi dividetelo a meta' e stendete ogni panetto in modo sottile.
Farcitelo con le rondelle di patate bollite precedentemente, con i wurstel a fettine e una mozzarella tagliata a rondelle in ognuna.
Arrotolatelo su se stesso, chiudete bene i bordi, quindi spennellatelo con dell'olio evo ed infornate a 200 gradi circa per 10/15 minuti, dipende dal forno.
Tagliatelo a fette e servitelo.






































Io ho preparato anche dei rustici con i wurstel con i ritagli della pasta, non si butta mai via niente.
Lo so che le foto non sono meravigliose, le ho fatte di sfuggita con il telefonino prima che gli avvoltoi si avventassero sopra, ma non potevo non postare questa ricetta, e' troppo buona!!!





36 commenti:

  1. Buonissima la pasta matta è famosa anche l'Artusi la propone ma senza lievito. La voglio provare con questo favoloso ripieno. Buona giornata e settimana. Bacioni.
    (PS. Sono in Austria per questo il mio blog ha poco...)

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  2. Non ho mai preparato la pasta matta, mi sono segnata la tua ricetta per provarla. Molto goloso il tuo strudel e poi patate e wurstel stanno benissimo insieme. Buon inizio settimana e a presto Fabiola

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  3. C'è stato un periodo in cui mangiavo würstel praticamente ogni sera, non poteva certo mancare l'accompagnamento di patatine fritte, il tutto condito da una valanga di ketchup e maionese, un concentrato di benessere insomma ;)
    Di sicuro questo strudel sarà altrettanto gustoso, ma più salutare. Un bacione

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  4. Che preparazione golosa...ne mangerei volentieri un bel pezzo, brava Sabry, aspettami che arrivo!!!

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  5. Mi piace proprio questo strudel salato ideale per i ragazzi, grazie dell'idea Sabry!
    Buona settimana
    Carmen

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  6. Wow ma che meraviglia di bontà cara Sabry, andrebbe a ruba qui da me!!!! Gnam buon appetito e dai non ti arrendere, le ferie sospirate arriveranno anche per te :)

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  7. Buono lo strudel mi piace tanto!!! ma lo preferisco quello tradizionale!!!
    Ciao e buona serata cara Sabrina.
    Tomaso

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  8. Sembra proprio invitante! Sarebbe l'ideale stasera! Ciao

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  9. Che buona :-) A guardare le foto mi viene l'acquolina in bocca! Per gli avanzi hai fatto bene, anch'io non butto via niente ;-) Bacioni e buona settimana!

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  10. La pasta matta è un'ottima risorsa in cucina, la prepariamo spesso anche noi, buonissima e molto più leggera della pasta sfoglia! Golosissimo questo ripieno:)
    Buona serata!! Un abbraccio!

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  11. Che bontà questi strudel, ottimo il ripieno di wurstel e patate, bell'idea per un picnic! Buona serata, baci!

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  12. Delizioso cara Sabry e con questo ripieno sono certa di far felice anche i piccoli di casa!

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  13. Dai Sabry, tieni duro..vedrai che le ferie arriveranno prima di quello che immagini :-)

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  14. Carissima Sabry che meraviglia questo strudel salato:))senza ombra di dubbio buonissimo e troppo sfizioso,non immagini l'acquolina che mi ha fatto venire,bravissima:)).
    Un bacione e buona settimana:))
    Rosy

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  15. Ciao Sabry, è troppo golosa patate e wurstel!!! Un bacio<3

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  16. Semplicemente favoloso! sfiziosiossimo, assolutamente da provare, complimenti!

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  17. Ora che ho scoperto la pasta matta non mancherò di provare la tua sfiziosa versione....tieni duro ai picnic sul mare manca veramente poco!!!
    Baci

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  18. Strepitosa questa pasta matta voglio provarla assolutamente!!!

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  19. Bellissimo questo strudel salato!

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  20. E' giusto non buttare via nulla. E scommetto che quei rotolini di wurstel fossero deliziosi anche loro. Lo studel deve essere una favola, patate e wurstel sono un'accoppiata assolutamente vincente

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  21. Mio figlio potrebbe impazzire dalla gioia per una piatto del genere!!! Buona giornata

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  22. Che ricettina golosa! Patate e würstel sono perfetti insieme, ma non ho mai provato un rustico simile. Segno la ricetta. Buona giornata, un bacio.
    Vale

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  23. Mi piace questa versione di strudel salato!!
    Un abbraccio

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  24. Che golosità! Piacerà moltissimo ai miei ragazzi :)
    Grazie Sabry! ♥

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  25. wooow Sabriiii...ma qua ci vuoi proprio prendere tutti per a gola eh??? Questo strudel mio figlio lo farebbe fuori in un secondo...glielo devo assolutamente fare...grazie!!!
    unospicchiodimelone!

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  26. Patate e wurstel a quest'ora ottimo per la merenda ma anche per una cena direi...proverò questa ricetta fantastica
    un bacio
    To me new post
    babaluccia.blogspot.com
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  27. ti assicuro che ne mangerei volentieri una fetta..e anche due!!
    baci

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  28. Sfiziosissimi questi strudel... wurstel e patate, come resistere????

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  29. Sabry.. io ti aspetto con affetto, insieme ai miei biscottini.. ma poi vengo a cena da te, amica dolce!! Questo strudel è invitantissimo e deve essere delizioso!! Sei unica!! <3 TVB

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  30. Assolutamente da provare! Lo farò per il mio piccolo, grazie per la preziosa ricetta
    Bacioni
    Alessandra

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  31. La pasta matta la uso sempre per le mie torte salate. Molto gustoso questo strudel :)
    Un bacio

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  32. molto "tedesco" questo piatto, ma sicuramente graditissimo agli uomini di casa mia! Baci

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  33. Assolutamente grandiosa tu cara Sabry!!
    Una ricetta che mi fa molto gola visto che amo le preparazioni salte!!
    Un bacione Manu

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  34. veloce veloce, sostanzioso, saporite, va bene sempre, come antipasto, in viaggio, per merenda, come pasto, baci

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  35. Un ottimo strudel, molto invitante

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