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venerdì 27 maggio 2016

CHEESECAKE ALLE FRAGOLE

Oggi vorrei concludere una dura settimana in dolcezza, eccovi la mia proposta per la domenica.






 INGREDIENTI


  • 1 pacchetto di biscotti tipo Digestive
  • 100 gr burro morbido
  • 250 gr ricotta
  • 250 gr yogurt alla fragola
  • 1 foglio di colla di pesce
  • 200 ml di panna da cucina
  • fragole q.b. per la decorazione
  • gocce di cioccolato per la decorazione q.b.

PROCEDIMENTO


Lavate ed asciugate le fragole, quindi preparate la base biscotto del dolce frullando i biscotti con il burro. Sistemate la base su una tortiera a cerniera mettendo della carta da forno (che io mi sono scordata di mettere) e livellatelo bene.
Sistemate la base in frigo per almeno mezz'ora. 
Nel frattempo preparate la farcitura: mescolate la ricotta con lo yogurt(non ho messo zucchero perche' lo yogurt e' gia' a sufficienza zuccherato).
Mettete a bagno in acqua fredda il foglio di colla di pesce per circa 10 minuti, poi strizzatelo e mettetelo in un pentolino con la panna tiepida che avrete messo a scaldare sul gas.
Aggiungete la panna con la colla al composto di ricotta e yogurt, quindi sistemate sulla base della cheesecake livellandola bene.
Infine decorate bene con le fragole e le gocce di cioccolato.
Mettete in frigo per almeno dodici ore o se avete fretta come me per un paio d'ore nel freezer e servite molto freddo.





































































Consiglio: la prossima volta mettero' 500 gr di ricotta e 500 gr di yogurt!!!



Con questa ricetta partecipo fuori gara al contest della mia amica  Raffaella del blog "Petrusina" "Aspettando l'estate" di cui ho l'onore di far parte della giuria insieme a lei e a un'altra dolcissima amica Consuelo del blog "I biscotti della zia".
Partecipate numerosi, aspettiamo le vostre ricette, avete tempo fino al 30 giugno!!!







40 commenti:

  1. Cara questo cheesecake alle fragole è stupendo. Fresco e goloso, complimenti. Ho partecipato oggi al contest di petrusina con la mia pasta. Un bacio e buon weekend.

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  2. Con il cheesecake alle fragole il successo è assicurato: veramente buono! Mia figlia che non ama la ricotta la sostituisce con il mascarpone; una bella botta al fegato, ma è irresistibile!

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  3. E' sempre un gran successone la cheesecake fredda senza cottura! con le fragole poi...brava!!

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  4. Mi piacciono i dolci preparati con i frutti di stagione brava
    To me new post
    babaluccia.blogspot.com
    bloglovin

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  5. Una fetta per meeeee!
    Buonissima questa torta , un vero successo!

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  6. Bellissima, buonissima, golosissima(i superlativi si sprecano ma sono d'obbligo) baci!

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  7. Siamo entrambe di cheesecake-cotta-alle-pesche-gluten-free.html ^_^ vedo con piacere tesoro, anche la tua è stra-slurp. Arrivo presto anche io in questo bel contest ;)

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  8. Mamma mia, lo sai cara Sabrina, che io sono un golosone!!!
    Ma già noi vecchi siamo come i bambini!!!
    Ciao e buona serata cara amica.
    Tomaso

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  9. Sabrina la cheesecake è una delle mie torte preferite, l'abbinamento con le fragole mi fa impazzire!
    In bocca al lupo per il contest e buon week end!

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  10. Oltre che buonissima è meravigliosa. La cheesecake è il mio dolce preferito e la tua e' senz'altro da divorare!
    Bacioni Alessandra

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  11. Penso che hai scelto un'ottimo dolce per concludere la settimana,davvero davvero goloso!!!!!!Brava Sabry

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  12. Che bontà, ne assaggerei volentieri una bella fetta, brava Sabry!!!
    Un bacione, buon weekend

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  13. Che bella la tua cheesecake, molto invitante!
    Buon fine settimana!
    Carmen

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  14. Adoro i cheesecake senza cottura e con le ultime fragole di stagione la voglio fare anch'io ^_^
    Buon fine settimana anche a te cara collega-giurata :-P

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  15. Fantastico questo cheesecake! Bravissima Sabrina.

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  16. I dolci senza cottura sono l'ideale in estate e il tuo ha un aspetto fresco e invitante,complimenti e felice we!

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  17. I dolci senza cottura sono l'ideale in estate e il tuo ha un aspetto fresco e invitante,complimenti e felice we!

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  18. Fantastica la tua cheesecake Sabrina! Complimenti, sei sempre bravissima! Baci, Mary

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  19. quale periodo migliore per un ottimo cheese cake, la scelta delle fragole è molto azzaccata

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  20. ottimo Sabrina!!!!!buonissimo!
    buon we
    simona

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  21. E' una vita che non ne faccio e non ne mangio! che golosa la tua.. baci e buona domenica allora :-*

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  22. Fresca e golosa, perfetta per addolcire il weekend.
    Un abbraccio

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  23. Il trionfo della golosità e della freschezza! Mamma mia che acquolina...

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  24. Ma lo sai cara Sabry che è il mio dolce preferito!!??
    La prossima volta provo a fare questa tua ricettina!!
    Un bacione e buon week end!!
    Manu

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  25. Sabry, come si fa a resistere davanti ad una tale bellezza nonché bontà?
    Bravissima, Sabrina

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  26. Uhhh la mia preferita adesso che fa caldo si mangia volentierissimo!!!!bravissima mia cara ...un grosso abbraccio

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  27. Mmmm.... che golosa, adoro i dolci alle fragole! Buona domenica, baci!

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  28. Mi e' venuta un'idea... se mi rubo solo tutte le fragole di questa torta meravigliosa dici che non ingrasso??? :)) Sabryyyyyyyy che attentato alla dieta!!! :(
    PS. ti seguo anche su FB se vuoi ricambiare :)
    Buona Domenicaaaaaaaaaa
    http://thatisammore.blogspot.it/
    That’s amore ♥ ♥ ♥

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  29. che meraviglia, adoro le cheesecake!

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  30. ah! la vuoi ancora più ricca??? golosona! p.s. dai che la prossima settimana andrà meglio :-)

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  31. Eccome si fa a non dire ..ma che bontà , ma che bontà ma che bontà' questa roba qua...
    Non ricordo chi la cantava, ma è veramente principesca questa bellissima tortona...
    Sei tu veramente meravigliosa che fai apparire delle cose così sublimi..
    Bacio serale!

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  32. bella e buona , complimenti!!!!! un abbraccio ciao reby

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  33. Ottima scelta per concludere il pranzo della domenica. Con il tempaccio di oggi, fa tornare quel sorriso che la pioggia mi ha tolto.
    Un bacione :)

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  34. Come ti è venuta bella, con tutte quelle buone gocce di cioccolato e le fragole !!!!! un super abbraccio cara Sabry

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  35. Gnam gnam complimenti! Golosa, fresca ed invitante adesso che comincia il caldo, anche tutti i giorni gradirei una delizia cosi :)

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  36. Wow Sabry fai delle cose una più buona dell'altra! Sei una donna fantastica!
    unospicchiodimelone!

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  37. mi piace molto la tua idea di adoperare lo yogurt

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  38. Ciaooo quando torno la provo bacioni dall'Austria

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  39. Che bontà, sono una gran golosona!😋 E poi adoro le fragole e la cioccolata!😍
    http://gattaracinefila.blogspot.it/

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