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lunedì 11 gennaio 2016

BRODO ALLA GIOVANNA

Cosa c'e' di meglio in questo periodo cosi' di freddo che coccolarsi con una calda e sfiziosa minestra???Oggi voglio proporvi una minestra particolare che mi ha insegnato mia suocera Giovanna, un brodo leggero e sfizioso che fa anche da piatto unico.







INGREDIENTI

  • un sacchettino di polpettine ( 200 gr macinato di vitello da sugo , un uovo, parmigiano grattuggiato q.b.)
  • 2 carote
  • 2 patate
  • un pezzetto di porro spezzettato
  • 200 gr pasta tipo maccheroncini o farfalline
  • sale q.b.
  • olio evo q.b.
  • parmigiano grattuggiato


PROCEDIMENTO


Preparate dapprima le polpettine mescolando il macinato, l'uovo e il parmigiano, quindi formate tante palline.
Potete congelarle e utilizzarle al bisogno oppure consumarle fresche.
Lavate e sbucciate le patate e le carote, quindi tagliatele a tocchetti, mettetele in una pentola con abbondante acqua salata, il porro sminuzzato e le polpettine,  portate ad ebollizione quindi aggiungete la pasta e fate cuocere il tutto insieme.
Una volta cotta la pasta condite con olio evo e abbondante parmigiano grattuggiato e servite bella calda.


























34 commenti:

  1. Ciao Sabri, solo per quelle polpettine farei carte false....il brodo d'inverno è una delle mie coccole preferite!

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  2. Con questo freddo ci vuole proprio una zuppa così invitante! Grazie per aver condiviso questa appetitosa ricetta :)
    Buona serata
    Flora

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  3. questo si che è un buon brodo!!!Con quelle polpettine deve essere delizioso!!!!
    Baci

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  4. piatto ricco . un abbraccio
    ciao Reby

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  5. Un brodo niente male, bravissima tua nonna come anche te !

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  6. Sìììì che bella coccola Sabrina, un perfetto piatto unico per me!!!!

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  7. Ciao Sabry, carissima, intanto ancora buon anno. Sai che quando ero piccola volevo sempre che mia mamma mi preparasse le polpettine con la minestra? Tuttora le trovo irresistibili. Bacioni a presto

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  8. Cara Sabrina, sono un nuovo per te, girovagando ti ho trovato e messa tra i tuoi lettori, io non cucino ma mi piace mangiare:) in più sono un vecchietto!!!
    Ciao e buona serata.
    Tomaso

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  9. Un piatto unico e buonissimo!!!
    Io lo faccio spesso il brodo d'invenro e la prossima volta aggiugerò le polpittine come hai fatto tu!!
    Un bacione cara Sabry!! Manu

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  10. Invitantissimo questo piatto! Brava Sabry

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  11. E certo! pure io con il freddo amo le zuppe creme minestre brodi e questo è davvero super! E poi giovanna è il nome di mia mamma :)

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  12. Ciao bella! Ma quante ne sanno le nostre suocerine!! Una minestra sostanziosa, quasi un piatto unico...ottima idea! Baci baci

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  13. Questa sera ci sarebbe stata benissimo questo bel piatto di minestra :)
    Un bacio e buona settimana

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  14. Gustosissimo e originale mi sono leccata i baffi bravissima ciao cara

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  15. Buono, e con quelle polpettine diventa un piatto unico gustosissimo, brava!!!
    Bacioni

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  16. che buonooo!prendo nota!
    bacioni
    simona:)

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  17. Io ultimamente vado solo di minestre ^_^

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  18. Anche se a Roma da domenica sembra primavera.. la mangerei volentieri! smackkk

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  19. Sabri.. che piatto ricco e speciale!! :D Davvero, non lo conoscevo e mi hai insegnato qualcosa di nuovo! I miei complimenti, ti abbraccio forte e ti mando un bacione! <3 <3 Spero davvero di tornare a breve più attiva.. quanto mi manchi e mi mancate tutte!

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  20. Una buona e appetitosa minestra invernale, giusta in questo periodo freddo!
    Buonissime anche le polpettine!
    Le tue ricette sono sempre gustose e molto invitanti!
    Un abbraccio e ancora buon 2016 da Beatris

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  21. Un piatto completo molto gustoso, Sabrina!
    Un abbraccio,
    MG

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  22. Un piatto completo molto gustoso, Sabrina!
    Un abbraccio,
    MG

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  23. Sembra un minestrone molto particolare :-) Sembra davvero gustosissimo :-)
    Certo che è l'ideale per questo periodo
    Buon pomeriggio e migliore settimana appena iniziata

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  24. Uhm che buono !!! Una coccola deliziosa. Un abbraccio cara

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  25. Ricca, calda e golosissima. Un'idea x scaldare proprio il cuore :-)

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  26. Che ricetta meravigliosa Sabry, adoro le zuppe e le minestre e questa è veramente gustosissima con le polpettine:)) l'assaggerei anche in questo momento nonostante abbia già cenato, grazie mille per la bellissima idea:))
    Un bacione e buona settimana:))
    Rosy

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  27. Deve essere deliziosa, complimenti per la splendida idea! Bravissima!
    Un caro abbraccio e felice giornata!
    Laura<3<3<3

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  28. che buona e " confortevole " !!!!bravissima tu e la suocera...un abbraccio....

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  29. Con il freddo che si avvicina è davvero l'ideale! un bascione

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  30. Un piatto completo e gustoso, ottimo con il freddo che si avvicina! Un bacione!

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  31. Che bella idea mettere le polpettine, diventa un piatto unico, complimenti!

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