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giovedì 8 ottobre 2015

PENNE DI KAMUT CON LA ZUCCA

Come corre il tempo, senza accorgermene e' gia' iniziato da parecchi giorni l'autunno, l'unico segnale sono state le temperature piu' fresche e io non l' ho ancora salutato come merita.
 Sia chiaro, a me non piace assolutamente l'autunno, perche' poi arriva l'inverno, le giornate si accorciano, dobbiamo vestirci, accendere il riscaldamento e cosi' via, ma amo una cosa di questa stagione, l'infinita' di buoni prodotti che si possono portare sulle nostre tavole, l'uva, la zucca, i funghi porcini........
Oggi voglio proporvi un piatto che a casa mia faccio spesso e che piace molto, davvero semplice e veloce, ma tanto buono.



Eccolo:






INGREDIENTI

  • 300 GR PENNE DI KAMUT
  • 1 BELLA FETTA DI ZUCCA PULITA E TAGLIATA A DADINI
  • MEZZA CIPOLLA O PORRO
  • OLIO EVO Q.B.
  • 1 PIZZICO DI SALE


PROCEDIMENTO


Pulite e tagliate a dadini la zucca, quindi mettetela a cuocere con un po' di olio evo e mezza cipolla tagliata sottile o mezzo porro( di solito io uso il porro) sempre sottile, possibilmente in una pentola a vapore fino a quando diventera' una bella cremina.
Nel frattempo bollite la pasta in abbondante acqua salata per almeno 12/15 minuti, poi scolatela e passatela nella pentola a vapore insieme alla zucca per far amalgamare bene i sapori.
Servite in tavola e se vi piace condite con una spolverata di parmigiano grattuggiato.

















28 commenti:

  1. Qui ci vado a nozze Sabri , usi zucca e pasta di kamut, una vera libidine

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  2. Una meraviglia di piatto sicuramente molto cremoso !

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  3. Un piatto semplice ma delizioso!!

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  4. Dipendesse da me sarebbe estate tutto l'anno, anche perchè già mi mancano le ciliegie e l'anguria da mangiare.
    Comunque è vero, anche l'autunno ci regala prodotti deliziosi e poi c'è di buono che tra un pò si incomincerà a respirare l'aria natalizia. Ottime le tue pennette!

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  5. Gustosissimo primo piatto, grazie della ricetta!
    Un forte abbraccio e buona serata da Beatris

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  6. Che buona questa ricetta, semplice e veloce proprio come piace a me; amo la zucca sia con la pasta che con il riso, specie se integrale!

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  7. Buonissima la pasta con la zucca...
    Un meraviglioso piatto dai sapori tipicamente autunnali!
    Un abbraccio
    Flora

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  8. un piatto semplice,di stagione e anche molto economico!!
    Brava

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  9. Cara Sabry io adoro l'Autunno e i suoi meravigliosi prodotti tra cui la zucca con la quale hai preparato questo buonissimo primo piatto che mi ha fatto venire fame nonostante abbia già cenato, che meraviglia:))
    Un bacione e tanti, tanti complimenti:))
    Rosy

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  10. Che bontà amica cara, adoro i gusti dolci-salati...
    E l'autunno mi sembra meno malinconico con qUesta bella pasta fumante davanti..
    Peccato che è solo virtuale..
    Bacio mia cara!

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  11. Io amo tantissimo lautunno e poi ci regala davvero tanti frutti!!
    Questo piatto di penne deve essere proprio speciale!!
    Un bacione grande Sabry..Manu

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  12. Un piatto leggero e sano...bravissima Sabry! <3

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  13. ottima la scelta della pasta e dell'abbinamento

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  14. Adoro la zucca, un piatto semplice e delizioso!!!!

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  15. Mi piace un sacco la pasta con la zucca!! Ottima!!
    Un bacione Sabry!!

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  16. adoro la zucca e la cucino in ogni modo!! questa ricetta è deliziosa!!! brava mia cara!!!

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  17. Mi piace...ho due belle zucchette da consumare, ci faccio un pensierino! :* Buon fine settimana cara, a presto!
    Vale

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  18. Un piatto delizioso,leggero e sano,ottima scelta Sabry! Bravissima!
    Un caro abbraccio e felice week-end!
    Laura<3<3<3

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  19. oramai la zucca fa parte del nostro quotidiano :)) ottima ricetta!!

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  20. carissima Sabry ciao!!! Finalmente riesco a leggerti e trovo questa meraviglia...amo la zucca! faccio scorpacciata di questa e degli altri tuoi piatti ;-) un bacione, Ilaria

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  21. ciao
    ma che buona questa pasta, vien voglia di mangiarla già dalle fotografie.

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  22. Io amo la zucca.. e adoro i pirmi preparati con essa.. baci e buon w.e. :-*

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  23. Le penne di kamut magari no, ma il sughetto mi attira moltissimo
    Buona serata
    Mandi

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  24. Mi piace la zucca, anche perchè è molto versatile! Ottimo piatto, è molto invitante! Un abbraccio!

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  25. Le penne con la zucca?
    Mai provate e ti rubo subito la ricetta per domenica.
    Grazie per le tue ricette golose e semplici che noi amiamo tanto!
    Maddalena.

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  26. zucca e pasta con farina di kamut un bel abbinamento la pasta da farina kamut mi piace ha un gusto che mi ricorda un po' la nocciola

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