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venerdì 3 luglio 2015

CHEESECAKE CHERRY

Sabato scorso sono stata invitata da una mia amica a cena e sono stata assalita dal panico perche' avevo il frigo quasi vuoto e non sapevo che dolce preparare.
Poi ho pensato al fatto che in estate con il caldo fa piacere gustarsi dolci freschi e golosi e cosi' e' nata la mia cheesecake.


Eccola:





INGREDIENTI


  • 250 gr ricotta
  • 200 gr formaggio spalmabile
  • 200 gr fiocchi di latte
  • 70 gr zucchero a velo
  • succo di mezzo limone
  • 2 fogli di colla di pesce
  • latte q.b. per sciogliere la colla di pesce
  • 500 gr biscotti al cioccolato
  • 60 gr burro
  • confettura di ciliegie
  • ciliegie  e granella di mandorle per decoro

PROCEDIMENTO


Innanzitutto preparate la base per la cheesecake mettendo a frullare nel robot da cucina i biscotti al cioccolato con il burro, quindi distribuitela nella tortiera con cerniera uniformemente e mettetela in frigorifero.
Nel frattempo preparate la crema amalgamando la ricotta con il formaggio spalmabile, i fiocchi di latte, il limone spremuto e lo zucchero a velo.
Mettete la colla di pesce 10 minuti a mollo in un bicchiere con un po' di acqua, poi strizzatela bene e scioglietela sul gas con un pochino di latte.
Una volta pronta, appena scaldata, versatela sulla crema gia' spalmata sulla base della cheesecake.
Decorate la torta con confettura di ciliegie e le ciliegie stesse al centro sistemate come un fiore, poi spargete della granella di mandorle.Conservate almeno tre ore in frigorifero, poi servite.






















































27 commenti:

  1. Una golosità che sono sicura avranno gradito tutti ^_^
    Bravissima Sabry e buon proseguimento di vacanza <3

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  2. Ciao carissima, hai realizzato una cheesecake fantastica, sono sicura che è stato un successo! Bravissima!
    Buon proseguimento di vacanze!
    Un abbraccio e felice week end!
    Laura♡♡♡

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  3. Allora ti invito anche io a cena.. così la fai anche a me.. accipicchia che golosa! baci e buon w.e. :-*

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  4. Buonissima la cheesecake, soprattutto con questo caldo!
    Buone vacanze cara :)

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  5. Sicuramente sarà di una bontà irresistibile! Ti auguro un buon relax, ho letto da me sei in vacanza.
    Un abbraccio e buon proseguimento!

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  6. questa è telepatia....cercavo proprio qualcosa per utilizzare le ultime ciliege!!!! ottima idea!!!

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  7. E cosi' in men che non si dica,hai creato un dolcino buono sicuramente e anche bello!Sono certa che gli.amici avranno.apprezzato :-)Assaggio,mangio e ti abbraccio Sabrina!

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  8. un cheese cake molto goloso e invitante grazie alla ciliegia

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  9. Cara Sabry, ti faccio i miei migliori complimenti per questa cheesecake meravigliosa che hai realizzato: ha un aspetto troppo invitante e goloso:))sicuramente è buonissima e fatto un figurone:)) salvo la ricetta nel pc :adoro le torte fredde e mi piacerebbe provarla:))
    un bacione e grazie mille per la condivisione:))
    Rosy

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  10. La passione color ciliegia non si smentisce! ;-)
    Un bacione Sabry!

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  11. fortunati gli amici ad averti come ospite!!..Ottimo!!!
    baci

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  12. fortunati gli amici ad averti come ospite!!..Ottimo!!!
    baci

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  13. fortunati i tuoi amici ^__^ che buono!!!! buon we w buone vacanze!! ciaooooooo

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  14. Fresca e buonissima, brava Sabry, un dolce perfetto!

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  15. Dato il poco tempo, direi che te la sei cavata alla grande! Avrai fatto un figurone con queste tortina molto estiva :D Bacioni

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  16. Io la faccio spesso e piace sempre a tutti!!
    Questa tua versione è deliziosa!!
    Un bacione grande!!
    Manu

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  17. deve essere stata molto gradita , l'aspetto è delizioso e chissà che figurone!!
    baci

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  18. Una cheesecake fresca e profumata di ciliegie, cosa volere di più ?
    Bacioni cara e buona domenica

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  19. il dolce perfettp per una domenica così calda!
    baci
    Alice

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  20. Una delizia ...io adoro i cheesecake!!! Brava!
    baci e buona settimana!

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  21. Ciao Sabri la cheesecake in versione fredda o cotta è sempre un dolce perfetto anche per la varietà di gusti in cui la si può fare! Buon inizio settimana Luisa

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  22. anche io, anche io, anche io ti invito a cena! poi però tu me la porti questa cheesecake???!!! :P

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  23. Golosa e rinfrescante, una bella fetta la gradirei molto volentieri visto il caldo assurdo che sta facendo e visto quanto io lo odi!!!!!

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  24. questa si che mi andrebbe in questo momento!!!! Buonissima torta, brava Sabry

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  25. Che golosa, sicuramente la tua amica avrà apprezzato! Un bacione carissima Sabrina!

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  26. Beh te la sei cavata alla grande, vedo!

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