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giovedì 14 maggio 2015

RISO ALLE FRAGOLE

Ve l'ho gia' detto quanto mi piaccia giocare in cucina, si' perche' per me la cucina e' uno svago, anche in questi giorni che sono ammalata, io che faccio???Cucino, mi sento fortemente ispirata, percio' eccovi un' altra ricetta con le fragole, frutto di stagione, che non e' nuova per nessuno di voi, ma che non avevo mai mangiato prima.







INGREDIENTI


  • 300 gr riso arborio
  • 250 gr fragole
  • un cucchiaio di vino moscato d'Asti
  • olio evo q.b.
  • mezza cipolla
  • una noce di burro
  • sale q.b.
  • brodo vegetale


PROCEDIMENTO


Dapprima lavate, asciugate e tagliate le fragole. Nel frattempo in una pentola a vapore soffriggete la mezza cipolla tagliuzzata finemente in un po' di olio evo, aggiungete quindi il riso e fatelo tostare a fuoco vivo.
Sfumatelo poi con il moscato d'Asti, lasciate evaporare il vino, quindi iniziate ad aggiungere il brodo vegetale al riso o semplicemente acqua salata per non farlo asciugare troppo in cottura, ricordatevi di girarlo in continuazione. A cinque minuti dalla fine della cottura, aggiungete le fragole e salate ancora se necessario, quindi spegnete il gas e mantecate con la noce di burro.
Impiattate e servite bello caldo.
































30 commenti:

  1. Me lo faceva sempre mia cognata! Buono!!
    Ciao Sabry

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  2. Non conoscevo questo piatto, è meraviglioso questo risotto rosa, prendo la ricetta e vado a comprare le fragole :)
    Un forte abbraccio e buona giornata di sole da Beatris

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  3. anche questo è da un pò che lo voglio fare se non altro la curiosità di assaggiarlo!!!!Ma sto aspettando le fragole del mio giardino!
    baci

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  4. Ma sai che nemmeno io l'ho mai preparato? Ho una voglia di provarlo....
    Un bacio :)

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  5. Inarrestabile questo mese la mia Sabri!! Grande, mi fa molto piacere! la inserisco subito! baci

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  6. Mi piace tantissimo il riso con le fragole...devo prepararlo quanto prima è da un po' che non lo mangio! Un abbraccio Sabry e buona giornata

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  7. Che bello Sabry! Hai usato la mia ricetta? :)

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    1. no cara, ce l'avevo nel mio ricettario da tempo, me l'aveva data mia mamma e non l'ho mai provata, mi ha fatto venire voglia di farlo l'abbondanza di fragole che c'e' in giro.Baci

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    2. Oh, hai fatto proprio bene a farlo!!!!! Chiedevo perchè se avessi seguito la mia ricetta avrei inserito la foto nel blog :D
      A presto!

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  8. anche io non l'ho mai provato!
    amelie

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  9. Anch'io faccio spesso il risotto alle fragole. ha un sapore fresco ed insolito! Gnam!

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  10. L'ho fatto l'anno scorso e questo ancora no, anche perché la figlia minore non ne volle sapere !

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  11. I tuoi risotti sono prelibati. un bacio

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  12. Che meraviglia di risotto, io l'adoro e oggi mi ci vorrebbe proprio un piattino dolce e sfizioso. Oh sabry che sfortuna ultimamente, prima il mio computer che muore e si porta via gli archivi, ora è la volta della macchina fotografica . . defunta !!!!! Il mio blog piange !!!!!
    Un abbraccio e un grande bacio

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  13. Mai provato il risotto con le fragole, ma devo dire che mi hai fatto proprio venire voglia... ^_^
    Da oggi ti seguo anche io! Ciao!!! ❤❤❤
    http://ottomiky.blogspot.it/

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  14. Il risotto alle fragole è buonissimo e particolare . Spero ora tu stia meglio cara . Baci

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  15. se non ora che è periodo migliore per le fragole, quando, brava

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  16. Mi dispiace tantissimo che tu sia ammalata :-( meno male che la voglia di cucina non ti è passata e guarda che belle idee che tiri fuori dal cilindro...complimentiiiii!!!

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  17. Non è proprio il mio genere ma almeno una volta si può fare.
    Grazie Sabrina, buona serata
    Mandi

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  18. è molto buono e mi capita di farlo almeno una volta in questo periodo!!
    baci

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  19. Ma lo sai cara Sabry che non ho mai mangiato il risotto alle fragole?? Deve essere davvero speciale e super gustoso!!
    Lo proverò senz'altro!!
    Un bacione grandissimo!! Manu

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  20. A proposito di fragole.. hai ragione ci stiamo sbizzarrendo e tu hai osato più di tutti!! bravissima ;)

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  21. Mi piacciono molto i risotti con la frutta... delizioso cara, bravissima!!!!

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  22. Ecco un altro riso che amo alla follia...ti e' piaciuto con le fragole??io lo faccio spesso in quessto periodo baciiiiiiiiiii

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  23. Dev'essere buono! Non l'ho mai mangiato, però mi incuriosisce l'accostamento delle fragole al risotto. Brava, e rimettiti presto :*

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  24. Anche io non le ho mai provate le fragole nel risotto, ma mi piacerebbe moltissimo visto che le adoro in tutte le salse! Un abbraccio grande e guarisci presto. Buon week end Sabrina

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  25. Sono tentata a provare questa ricetta, devo decidermi, chissà che profumo! Baci!

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  26. Sabrina!!!ma questa è una vera novità"!!!!!bravissima!!!!!e complimenti!
    buon we simona

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  27. Non 'ho mai assaggiato, chissà che buono!

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  28. Ciao, arrivo dal Party di Raggio di Sole, complimenti bellissima ricetta!! :)

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