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mercoledì 25 febbraio 2015

POLLO AL CURRY CON RISO BASMATI

Non amo particolarmente la carne ,al contrario di mio marito e mio figlio, quindi a casa mia ne cucino davvero poca, percio' trovate poche ricette di secondi di carne, ma qualche volta devo pur accontentarli, quindi prediligo carne bianca, pollo, tacchino o coniglio.
Questa volta ho provato il pollo al curry, forse speziato mi piacera' di piu'???
Infatti, con quella salsina, non era per nulla stopposo e si poteva pure fare la scarpetta, cosa che io adoro!!!!
Allora eccovi la ricetta:






INGREDIENTI


  • 500 gr petto di pollo tagliato a tocchetti
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 cucchiaino di curry
  • mezza cipolla
  • un filo di vino bianco
  • olio evo q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • 200 gr riso basmati

PROCEDIMENTO


Soffriggete il petto di pollo tagliato a tocchetti in un cucchiaio di olio evo con mezza cipolla affettata finemente, fino a quando rosolera' per bene da tutti i lati. 
Nel frattempo sciogliete bene il curry  e un pizzico di sale in un bicchiere di latte freddo, che aggiungerete al petto di pollo rosolato e sfumato con il vino bianco, mescolate e fate cuocere a fuoco basso con il coperchio, per circa 15/20 minuti, girando di tanto in tanto.
Bollite il riso basmati in abbondante acqua salata per circa 15 minuti, quindi disponete il riso sul piatto e il pollo al curry sopra (se vi piacciono i sapori uniti) o accanto.

















33 commenti:

  1. Un piatto che lo preparo spesso e che piace a tutti. Molto gustoso e poi con il riso basmati profumatissimo è una vera golosità !

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  2. Che buono questo piatto! Anche io come tuo figlio e tuo marito adoro la carne bianca ed il curry lo metterei ovunque :) Per cui ricetta ottima!

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  3. Ciao Sabry!
    A me piace molto il pollo ma non amo particolarmente il curry...ho creato una versione alternativa con lo zafferano!

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  4. e brava Sabri, il pollo al curry è un classico che non delude mai! un bacione!

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  5. un classico che amo alla follia e poi...il curry fa tanto bene!!! bravissima mia cara!!!

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  6. Io lo adoro!!!!!!!! anche così senza usare il latte di cocco mi piace tantissimo!!!! smackkk

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  7. ma brava! io l'ho fatto un paio di sere fa, con il latte di cocco, e mio marito ha apprezzato tantissimo! ;) baci

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  8. Io invece adoro la carne e il pollo al curry mi piace moltissimo, specie con tanto sughetto, come il tuo.
    Bacioni Sabry

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  9. brava Sabry,questo è un piatto che a casa mia piace tanto specialmente a me :-)

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  10. Ti capisco benissimo, nemmeno io mangio spesso la carne e se devo prediligo le carni bianche ed il pollo fatto così l'adoro!!!
    bravissima ed ottima ricetta!

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  11. nemmeno io ho una grande passione per la carne ma sei stata bravissima, deve essere buonissimo! :-*

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  12. Lo faccio spesso, un piatto completo che mi piace molto!!!
    Bacioni Sabry

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  13. Buonissimo, è un piatto che preparo spesso, ottimo come piatto unico, bravissima! Un bacione!

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  14. Adoro il riso basmati , amo il pollo al curry. . .questo è uno dei miei piatti preferiti ! Sembra gustosissimo . . . brava !

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  15. che piatto bellissimo e troppo gustoso, mi piace tantissimo:)) io sono solita consumare spesso pollo e carni bianche in genere e la tua ricetta mi piace e mi attira troppo: la devo provare assolutamente!!:))
    un bacione e grazie mille per la ricetta:))
    Rosy

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  16. Il pollo al curry io lo preparo senza latte ed è altrettanto buono!Invece io il pollame lo adoro....

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  17. i maschi amano la carne per una questione ormonale (non scherzo..) noi abbiamo più bisogno di vitamine, frutta e verdura, e con l'età cambia ancora. così dicono i testi scientifici almeno... io non amo molto il pollo e tacchino, amo di più una bistecca (vedi? sono un maschiaccio ehehehe) però un assaggino mi piacerebbe cara Sabri! bacioni

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  18. Anch'io adoro il curry, e a casa mia c'è spesso. Grazie per questa bella ricetta!

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  19. Anch'io adoro il curry, e a casa mia c'è spesso. Grazie per questa bella ricetta!

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  20. anche da me poca carne e quel poco fondamentalmente bianca, adoro il pollo al curry e il tuo è deliziosamente perfetto!
    baci
    Alice

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  21. Anche a casa mia si mangia poca carne, quasi niente ma questa ricetta mi intriga moltissimo :-)
    Grazie Sabry e felice serata <3

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  22. Da me invece andiamo pazzi di ciccia;) la adoriamo, io amo anche il pollo, lo mangio spessissimo, questa ricettina mi fa impazzire;)

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  23. Ciao Sabry, il pollo al curry è veramente buono, a me piace moltissimo, e sono contenta che sia piaciuto anche a te. Un bacione a presto

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  24. Ciao Sabry! :) Che meraviglia questo pollo al curry, deve essere buonissimo!!! Complimenti tesoro, un abbraccio grande <3

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  25. Un delizioso piatto unico, molto sfizioso!!!!

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  26. Ciao cara,
    io vado matta per il pollo al curry che faccio spesso (credo di avere anche una ricetta nel mio blog) :)
    Buona giornata, mi segno anche la tua ricetta :)
    That’s amore

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  27. Idem! A casa però questo piatto durerebbe pochissimo tempo!!! Un abbraccio!!!

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  28. anche da noi il pollo va per la maggiore, soprattutto speziato è molto gradito
    amelie

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  29. ha un aspetto assolutamente squisito....immagino una bella scarpetta, ah sicuro!
    Buon pomeriggio

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  30. Ho proprio del pollo in frigo...grazie per l'ottima idea!
    baci

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