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giovedì 12 febbraio 2015

PASTA DI FARRO AI BROCCOLI

Stavo dando un'occhiata all'archivio delle mie ricette da  postare e mi sono accorta che e' meglio che vi lascio presto alcune ricette prima che finisca l'inverno ,altrimenti dovranno aspettare fino al prossimo inverno e non va bene. Allora oggi pasta di farro con crema di broccoli.






INGREDIENTI


  • 200 gr pasta di farro(penne)
  • 1 cima di broccolo
  • ricotta vaccina q.b.
  • olio evo q.b.
  • parmigiano reggiano grattuggiato q.b.
  • sale q.b.



PROCEDIMENTO


Cuocete la pasta per circa 10 minuti da quando bolle l'acqua salata. Nel frattempo pulite, lavate e tagliate le cimette dei broccoli, bollitele per qualche minuto, quindi frullatele nel robot da cucina e unitevi anche un po' di ricotta vaccina, per  formare una cremina (io sono a dieta, quindi non ho messo per me al ricotta, ho solo frullato le cimette e ho condito cosi' la pasta, ma per mio marito ho preparato la salsina con la ricotta).
Una volta scolata la pasta, conditela con la cremina di ricotta e broccolo e spolverate con abbondante parmigiano.









25 commenti:

  1. la pasta di farro ha un sapore molto deciso e determinato...
    il connubio con il broccolo e la ricotta è goloso

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  2. Una pasta semplice ma gustosa, ottima al farro!

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  3. Adoro sia il farro che i broccoli... ;)

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  4. Farro e broccoli...decisamente sano e ottimo!Ciaoo Sabrina grande ricetta!

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  5. Nella sua semplicità e un piatto di grande bontà! Un primo che adoro!
    Bravissima Sabry!
    Un abbraccio e buon week end!
    Laura♡♡♡

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  6. quanto sono buoni, adoro i broccoli!
    un bacione sabrina e buona giornata

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  7. La facciamo spesso anche noi coi broccoli.. troppo buona!!! baci e buon w.e. :-)

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  8. La pasta ai broccoli mi piace tantissimo ma nella tua versione non l'ho mai provata e mi ispira da morire.Bravissima.
    Bacioni

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  9. Buonissima la pasta con broccoli, io la faccio spesso!!
    Però vorrei proprio provare questa di farro, deve essere speciale!!
    Un bacione grandissimo

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  10. Che coincidenza Sabry!!! Anche io ho pubblicato la pasta ai broccoli...io ci metto anche qualche filetto di acciuga :)

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  11. mi piace molto quest'abbinamento pasta e verdura

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  12. Ciao Sabry :) La pasta di farro è ottima e condita così deve essere davvero buona! Complimenti e un grande abbraccio, buon San Valentino! :**

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  13. Broccoli e ricotta... gnam deve essere buonissima.

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  14. Ottimo piatto, sano e gustoso, adoro i broccoli! Un abbraccio!

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  15. Questi sono piatti che ci stanno bene sulle nostre tavole, semplice, di stagione e buone !

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  16. Ciao Sabry, ultimamente ci capita spesso di preparare la pasta di farro, che è buonissima e salutare!! Bella idea unire la ricotta alle cime di broccoli, dobbiamo proprio provare!
    Un bacione e buon San Valentino :)

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  17. magnifica!!!!! cerco di immaginare il gusto stupendooo!!!! bravissima!!!!

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  18. la pasta di farro non lo mai provata, ma visto che i broccoli sono tra i miei ortaggi preferiti, direi proprio una ricetta fantastica!!!

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  19. Che buona con i broccoli, un primo piatto molto appetitoso, brava Sabrina!!!
    Bacioni...

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  20. Semplice, buona e salutare..non si può chiedere di meglio :-)

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  21. adoro i broccoli in tutti i modi, purtroppo li devo cucinare solo per me perchè mio marito non li mangia:( e non solo questi, ma tante altre verdure che io al contrario adoro. In conseguenza a ciò li preparo quando mangio da sola o quando ho ospiti...la tua pasta è buonissima e alla prossima occasione la preparerò sicuramente, mi piace tantissimo:))
    un bacione e complimenti per la ricetta:))
    Rosy

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  22. Mi piace la pasta ai broccoli, ma con la ricotta non l'ho mai provata. Grazie! =)
    Dani

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  23. Ottima la pasta con i broccoli, ma preparata così è una novità! La preparerò...
    Buon fine settimana!
    Un bacione, Rosa

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  24. Dovrò rifarla anch'io, perchè sulle virtù dei cavoli di ogni specie ci sono trattati interi, e invece non trovo mai occasione per cicuinarli... grazie Sabry!

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