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lunedì 20 ottobre 2014

SFOGLIE DI PANE AGLI AGRUMI E SALVIA


La ricetta di oggi l’ho trovata sulla rivista “Alice cucina”e mi ha incuriosito molto, il sapore delle fogliette e’ molto delicato.
Ecco cosa vi occorre:








INGREDIENTI

  1. 500 gr farina 00
  2. 1 arancia
  3. 1 limone
  4. 7 gr lievito birra
  5. 20 ml olio evo
  6. 10 gr sale
  7. 7 gr salvia
  8. sale q.b.


PROCEDIMENTO

Tritate sottilmente la salvia e mettetela in infusione con l’olio e la scorza grattugiata degli agrumi. 








Sciogliete il lievito in 250 ml di acqua. Disponete la farina a fontana, versate al centro l’acqua e iniziate a impastare.
Quando la farina avra’ iniziato ad assorbire l’acqua, aggiungete l’olio con la salvia e gli agrumi. Completate con il sale e lavorate ancora fino ad ottenere un composto sodo e omogeneo. Formate una palla, coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per circa 40 minuti.


















Trascorso il tempo di riposo, stendete l’impasto molto sottilmente e ricavate tanti rettangoli. Disponeteli sulla placca da forno e spolverizzate con u pizzico di sale. Infornate a 180 gradi e fate cuocere per pochi minuti ( non cuoceteli troppo: perderebbero l’aroma degli agrumi).













Levate e servite.









CON QUESTA RICETTA PARTECIPO ALLA RACCOLTA "PANISSIMO DI OTTOBRE" DI "SONO IO SANDRA" OSPITATO PER QUESTO MESE DA "DEGUSTIBUS ITINERA" IN COLLABORAZIONE CON "BARBARA"




VZBo8LV
















35 commenti:

  1. Originalissimi e molto delicati nei sapori!! Secondo me sarebbero perfette anche cotte in padella ^_^
    Un bacione cara e buon inizio di settimana.

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  2. Ciao Sabri, queste sfogliette saranno super profumate e tutte da sgranocchiare! Gnam!

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  3. Deliziosi Sabry!
    La salvia dà il tocco in più.
    Un abbraccio Maria

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  4. Bell'idea il tocco agrumato!!!!!!! un bacio e buon lunedì :-)

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  5. mmmm bell'idea per un'aperitivo , brava Sabry :-)

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  6. Cara Sabry, complimenti:))) devono essere gustosissime sono troppo ma troppo sfiziose, bravissima, mi sta venendo l'acquolina:))
    un bacione e buona settimana:))
    Rosy

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  7. ottimi come aperitivo, che belli!
    segno la ricetta, mi piacerebbe provarli.
    un abbraccio e buona settimana.

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  8. Adoro gli sfizi di questo genere, si addicono perfettamente ad un aperitivo ma anche per uno spuntino, bravissima!!! Un abbraccio cara e buona serata!!!

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  9. Ma che buone Sabri, ottime per un aperitivo! Bacioni :)

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  10. Che bella idea. Particolari con il sapore degli agrumi!
    Bravissima.

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  11. Sabrina!!!eccezionali!buonissimi e originali!buona serata simona:)

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  12. Ma che bontà Sabry!!! queste sfoglie oltre che ad essere leggere devono essere anche tanto gustose e sfiziose..della serie una tira l'altra..bravissima come sempre..un bacione e buona serata!! Manu

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  13. Molto sfiziose queste sfogliette, buono l'aroma di agrumi e salvia:)
    Bacioni, buona serata...

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  14. Queste sfogliette agrumate devono essere buonissime, perfette per l'aperitivo! Un abbraccio!

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  15. Ma quanto sono sfiziose queste sfogliette, brava!!!!

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  16. Devono essere ottime, profumate, ideali da sgranocchiare sia con l'aperitivo che come stuzzichino :)
    Bravissima.
    Buona settimana

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  17. il sapore agrumato mi incuriosisce molto. di sicuro li provo!
    amelie

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  18. Sabry queste sfogliette sono come le ciliegie .... se incominci non finisci più di sgranocchiare!
    Un bacio :))

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  19. Mi attirano molto queste sfogliette, con quel profumo di agrumi. =)
    Dani

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  20. Mmm che buone queste sfogliette! Mi incuriosisce molto il tocco agrumato :D

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  21. uh! le ho viste anche io e mi incuriosivano molto, devo provarle!

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  22. Perfette per un aperitivo, con quel sapori di agrumi le vedo bene accompagnate a un carpaccio di pesce affumicato, magari durante le feste!!
    Brava tesoro :) ti abbraccio

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  23. sfiziosi ed originali con quel tocco d'agrume!
    baci
    Alice

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  24. E' un abbinamento che mi piace moltissimo, pensa che faccio spesso un pane con salvia e limone!
    Grazie per il tuo contributo a Panissimo di ottobre
    Maria Teresa

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  25. Molto sfiziose questo sfoglie!!! Buona settimana ^_^

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  26. Un'ottima idea... Di solito vado sul classico rosmarino, ma la tua versione mi incuriosisce molto!
    V

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  27. Ma sono sfiziosissime Sabry, mi sa tanto che una tira l'altra!!!
    Un bacio grande e buona serata
    Carmen

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  28. un idea niente male queste sfoglie di pane al profume di agrumi e salvia, molto piacevoli

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  29. sono piccine e sfiziose come spezza fame o come aperitivo, brava brava!

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  30. misericordia buoni!
    mi immagino siano come le ciliegie.... uno tira l'altro!
    grazie Sabrina!
    Sandra

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  31. ricettina molto gustosa..ottimo per un'antipasto!!!!

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