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sabato 23 agosto 2014

CHEESECAKE ALLA NUTELLA

Rieccomi, nuovamente acciaccata perche' la schiena mi sta giocando brutti scherzi, forse sara' il tempo, pioggia, freddo, umidita', ma adesso ho scoperto che e' la sciatica che fa i capricci, cosi' sono imbottita di medicinali e di nuovo bloccata in casa.
Be', ora tralasciamo questa brutta parentesi e parliamo del mio primo cheesecake, che nonostante gli acciacchi, sono riuscita a realizzare in questi giorni, perche' nonostante il male, almeno in cucina riesco a starci perche' mi appoggio!!!!
Ho avuto le mie disavventure nella preparazione, siccome la panna non montava, e' diventata burro e quindi e' finita in pattumiera, non lo so, ho cambiato marca e mi ha deluso. Meno male che avevo in casa del dolceneve Pane degli angeli, cosi 'sono riuscita a rimediare, dal momento che avevo gia'  preparato la base biscottata e montato il mascarpone con la nutella!!!! Il risultato e' stato piu' che soddisfacente, ve lo assicuro, e' finita in un battibaleno!!!!
Ora eccovi la ricetta, una dolce coccola per il weekend :






INGREDIENTI

  • 400 gr biscotti digestive per la base
  • 150 gr burro per la base
  • 300 ml latte parzialmente scremato freddo di frigo
  • 1 bustina dolceneve Pane degli Angeli
  • 250 gr mascarpone
  • 3 cucchiai di nutella
  • qualche goccia di cioccolato fondente per la decorazione
  • 1 foglio di colla di pesce

PREPARAZIONE


Innanzitutto ho preparato la base per il cheesecake frullando i biscotti digestive con il burro nel robot.











Poi ho sistemato la base biscottata nella teglia da forno con la cerniera e l'ho messa in frigo per circa un'ora.






Nel frattempo ho montato il mascarpone con la nutella e poi il dolceneve con il latte freddo di frigo con il frullatore con le fruste.










Ho amalgamato bene il tutto con il cucchiaio dal basso verso l'alto avendo cura di non smontarlo.






Ho messo la colla di pesce a bagno in un po' di acqua per 10 minuti, poi l'ho strizzata e sciolta in un po' di latte caldo, infine l'ho versata sulla crema e girata bene.
Quindi ho spalmato la crema sulla base biscottata, decorandola con gocce di cioccolato fondente e l'ho  riposto in freezer per circa due ore per rimediare al tempo perduto siccome dovevamo gustarlo per cena.
Vi diro' che a me piace molto di piu' quando lo metto in freezer che non fresco di frigo, sembra quasi un semifreddo!!!!
















Per tagliarla a fette ho tolto la cerniera della teglia.
















Ed ora eccone una fetta, dedicata al primo commentatore!!!!Baci e buon weekend!!!
















20 commenti:

  1. Sono iooooo, il tuo primo commentatore!! la fetta è mia!
    Benissimo, chissà che bontà
    Contro la sciatica prova la riflessologia plantare, a me è passata in due sedute (sempre meglio dei farmaci)
    Bacioni, ciao!!!

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  2. Cara Sabrina, mi dispiace tantissimo per la sciatica:pur non avendola mai avuta conosco diverse persone che hanno avuto il tuo stesso problema e so quanto soffrono e quanto sia terribilmente doloroso...ti auguro di cuore di poterti riprendere e stare bene al più presto...ti faccio tantissimi auguri per una rapidissima guarigione:)))
    e i miei migliori complimenti per questa golosissima cheesecake: mi piace tantissimo: ti è venuta perfetta ed è di sicuro troppo buona:)) bravissima come sempre:))
    un bacione:))
    Rosy

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  3. Mi dispiace che il male non vuole proprio lasciarti! Almeno la cucina non delude e da sollievo :) Ultimamente ho fatte diverse cheesecake ma questa alla nutella mi manca! Buonissima! Sarà sulla lista di attesa per la prossima cheesecake :)

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  4. che golosa questa torta!!!!Bravissima!!!!!!!

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  5. Oh Sabry mi spiace per la schiena.. capisco benissimo.. ottobre scorso ho sofferto tantissimo.. poi ho risolto andando dall'osteopata che m'ha rimesso al mondo!!!! :-D Buona lacheesecake.. molto golosa... un bacione

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  6. Buonissima questa torta !!! Anche se sono la settima ... posso averne una fetta?
    bacioni e speriamo che il mal di schiena passi presto !!

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  7. Wow Sabry...libidinosissima la tua cheesecake!!!Una fettona a me pleaseeee!! Baci ^_^

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  8. Oh cara... pure tu con i dolori?? Non solo sono tristissima e sola anche per tutto il weekend... ma sono bloccata con il torcicollo da entrambi i lati. Manco riesco a dormire...! Una fettina di questa delizia mi sarebbe davvero di conforto <3 Bravissima, un abbraccio!

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  9. Guarda Sabri cara.... lunedì vado all'ennesima visita di controllo (finchè non mi spezzo letteralmente il bisturi non mi tocca...) dal chirurgo vertebrale... vuoi venire con me? è un dolore folle la schiena ma chi non ne soffre in questo modo non capisce (fortunato lui o lei che sia...) se io ti do un passaggio al cto di Torino tu mi dai una generosa fetta dei questa meravigliosa torta? in realtà sono a dieta ma che palle... ho voglia di trasgredire :-) un bacione

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  10. ciao, finalmente riesco a trovare un po' di tempo per venirti a trovare anche io!!! sono valentina (quella del blog un dolce al giorno)
    mi spiace sentire che anche tu non stai bene, sarà mica che cuciniamo troppo? :P (o forse è solo la vecchiai hihih)
    mi togli una curiosità? che cos'è il dolceneve? non l'ho mai usato, ne mai visto!!!

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    1. e' una polverina che si scioglie nel latte, simile alla panna, ma meno dolce, la torvi nei supermercati vicino agli ingredienti per le torte.

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  11. ma che bella!! deve essere deliziosa!
    spero che la tua schiena si sistemi presto, so purtroppo cosa si patisce quando è dolorante!

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  12. Golosità allo stato puro....... che voglia!!!!!

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  13. Nutella +cheesecake, due fra le mie parole preferite, deve essere qualcosa di divino!!! mi raccomando riposati e fatti servire e riverire!!! baci!

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  14. Mi spiace per la tua sciatica, ti capisco benissimo...è dolorosissima! Buono questo dolce ! Un abbraccio! Vanna

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  15. mamma che goduria, questa si che è curativa!!!! auguroni intanto!

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  16. Non sai quanto mi dispiace x la tua schiena :_( posso solo immaginare i dolosi lancinanti che ti toccherà sopportare :-(
    Meno male che un dolcetto x addolcirti la pillola c'è stato e sono certa che sarà stato un vera toccasana anche x l'umore ^_^
    Un bacio e auguri di veloce guarigione <3<3<3<3

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  17. E ci credo che è finita subito, è golosissima questa cheesecake! Mi spiace per la schiena, spero passi presto... baci!

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  18. Un ottimo risultato nonostante i tuoi acciacchi con la schiena...ti capisco anche a me succede spesso! Un abbraccio

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