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martedì 29 luglio 2014

TARTELETTES CON SPUMA DI PROSCIUTTO

Vi sono mancata??? Sono ancora fuori casa e ho avuto una settimana molto difficile con molti problemi di salute in famiglia, io compresa, poi sono stata presa dalla preparazione della festa di 80 anni di mio suocero, con la preparazione della torta in pasta di zucchero che pubblichero' piu' avanti, quando tornero' a casa alla mia normalita', la settimana prossima.
Oggi voglio lasciarvi una ricetta molto estiva sperando che faccia rimanere l'estate.





INGREDIENTI per le tartelettes

  • 400 gr farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di zucchero
  • un po' di olio evo
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • acqua naturale tiepida q.b.


INGREDIENTI per la spuma al prosciutto


  • 200 gr mascarpone
  • 200 gr prosciutto cotto
  • mezzo limone spremuto
  • 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO


Impastate tutti gli ingredienti, dopo aver sciolto il lievito di birra in un po' di acqua tiepida e lasciate lievitare il composto liscio e compatto per un'oretta circa.

















Stendete un po' di pasta in fogli sottili e divertitevi a formare delle pizzettine tonde con il fondo di un bicchiere.













Infornatele a 200 gradi circa per 5/10 minuti su una teglia da forno rivestita di carta da forno.







Se avete troppa pasta, potete divertirvi anche a farcirle come delle pizzette con salsa di pomodoro, mozzarella, wurstel.....





Preparate quindi la spuma di prosciutto nel robot da cucina, frullando tutti gli ingredienti insieme.











Conservate la spuma per un paio di ore in un contenitore nel frigo, poi disponetela in una siringa da pasticceri e decorate le vostre tartelette, come piu' vi piace.











Con questa ricetta partecipo al secondo contest "Il tormentone dell'estate" di "MagnaItalia.com"




                                          foto contestr blu


21 commenti:

  1. Ciao mia cara sono appena tornata spero che i tuoi problemi siano risolvibili ....mi spiace quando qualcosa non va' ti abbraccio a presto!!!

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  2. Ma che bontà!!!!!! mi piace l'idea della crema miscelando mascarpone e cotto.. di solito uso la ricotta.. smackkkk

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  3. Mi dispiace perché hai avuto dei disguidi e dei problemi di salute, speriamo che tu possa uscire molto in fretta da questa situazione. In ciò che riguarda le tue tartelettes, sono molto invitante e anche le pizzette. Buona giornata e a presto !!! Claudia

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  4. Mi spiace, spero sia tutto risolvibile, questa ricettina è deliziosa, bravissima!

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  5. Ciao Sabry, che delizia!!!

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  6. Ciao Sabry! Sai che giusto ieri ci dicevamo che era un po' che non pubblicavi...quindi contente di risentirti! :)Ci dispiace che tu abbia avuto problemi, spero si siano risolti!!
    Sicuramente buonissime le tue tartellette!!
    Un bacione e a presto!!

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  7. Spero che i tuoi problemi si risolvano rapidamente.
    Grazie per questi spunti stuzzicanti.
    un abbraccio

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  8. Spero che si sia tutto risolto per il meglio :) Intanto ti faccio i complimenti per la ricetta, che dato l'orario mi ha aperto lo stomaco. Posso rubarne qualcuna??

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  9. ciao Sabrina spero tutto bene..poi facci sapere!!!
    comunque è buissima questa tua preparazione delle tartellette, bravissima...allora a presto simona:)

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  10. Rieccomi!! Con queste tartellette mi farei lo spuntino di mezzanotte... gnamm! Complimenti cara!

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  11. Mmmmm che bontà,tutto delizioso.
    Spero che tu possa risolvere tutto e che tu e la tua famiglia stiate bene al più presto.
    Io ti saluto con piacere stacco per un pò ci risentiamo a Settembre!
    Z&C

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  12. Appetitosissime!
    Buon proseguimento Sabry .Sperando che anche qui arrivi l'Estate
    Bacio grande

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  13. bentornata!! Ma quanto sono invitanti queste tartellette con spuma di prosciutto!! Un abbraccio SILVIA

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  14. Io preparo sempre la mousse di tonno invece, devo provare questa al prosciutto!!
    Anche le focaccine mi ispirano tantissimo :)

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  15. Mi spiace Sabri, spero che si rimetta tutto a posto molto presto. Io ti saluto perché vado in vacanza e riprenderò tutto a settembre. Perciò buon riposo e a presto!

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  16. Ciao Sabrina, bentornata! Speriamo che questa ricetta invochi all'estate! Qui oggi fa un freddo!

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  17. Ciao Sabri, certo che mi sei mancata, per fortuna hai preparato questi deliziosi stuzzichini per tutti noi! Un abbraccio grande, a presto

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  18. Ciao Sabry, tartelettes deliziose e pizzette perfette!!!
    Un bacio :))

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  19. Sfiziosissime, perfette per l'aperitivo, brava!!!!

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  20. Ciao, mi spiace per i vostri problemi di salute, spero sia tutto passato certo questo tempo non aiuta!!!
    Sfiziose le tue tartelettes, ottime per un bell'aperitivo, magari tempo permettendo, in terrazza al mare!!!
    Baci e alla prossima per i festeggiamenti per il compleanno di tuo suocero....

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