GIRELLE DI PANMOZZARELLA

Per fortuna oggi riesco a trovare un po' di tempo in piu' per potervi illustrare questa fantastica ricetta che ho fatto tempo fa e che e' un po' lunga da spiegare (quindi occorre tempo e calma), che ho trovato sul blog di Flavia  e che mi ha colpito molto.







INGREDIENTI per 20 girelle circa

  • 500 gr farina
  • 200 gr latte tiepido
  • 15 gr lievito birra
  • 50 gr burro o margarina
  • 8 gr sale
  • 10 gr zucchero
  • 200 gr mozzarella tritata
  • farina per la teglia



INGREDIENTI  per farcire

  • 100 gr passata di pomodoro
  • 20 gr parmigiano reggiano grattuggiato
  • olio evo q.b.
  • sale



PROCEDIMENTO




Scaldate il latte in modo da renderlo tiepido e fate sciogliere il lievito di birra all'interno anche con lo zucchero.
Sciogliete il sale con la farina, poi aggiungete il latte con il lievito e quindi il burro ammorbidito e la mozzarella precedentemente frullata nel robot.
Amalgamate bene il tutto in modo da rendere l'impasto morbido e compatto, mettetelo in frigo per circa 30 minuti.









Dividete l'impasto in piu' parti e stendete sottilmente ogni parte.







Spalmate la passata di pomodoro sulla sfoglia, poi spargete un po' di parmigiano, sale e origano e olio evo e arrotolatela a salsicciotto.







Potete anche farcirle con prosciutto o wurstel.

















Tagliate il salsicciotto a fettine e sistematele su una teglia da forno precedentemente infarinata un po' distanti tra loro, dove le lascerete lievitare per circa un'ora e mezza nel forno spento.













Una volta lievitate, spalmatele con salsa di pomodoro e olio evo e mettetele a cuocere in forno per circa 20 minuti a 200 gradi. In forno cresceranno ancora!!!












Eccole pronte appena sfornare da gustare calde, tiepide o fredde. Buon appetito!!!!









Commenti

  1. sììì buoneee le ho fatte anch'io ma non credo di averle prese da Misya.
    ti consiglio di provarle con il concentrato di pomodoro (prendono meno umidità) e col pesto!
    sono ottime
    io le ho anche congelate... mmm
    buon pomeriggio!

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  2. Che meraviglia! .Bravissima! Te ne rubo subito una grazie...
    Buon pomeriggio:)

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  3. arrivo per l'aperitivo.... aspettami!!!!!!

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  4. Hai fatto un bel lavoro,buonissime e poi che bella questa forma che hai dato,la terrò in considerazione,grazie per averla condivisa!
    Z&C

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  5. Golosissime le tue girelle! E' uno sfizietto che bisogna assolutamente provare ;)

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  6. a parte il grande lavoro anche il sapore è buonissimo, brava

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  7. Che fame che mi viene a vedere queste girelle!! Un bacione :)

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  8. Sabrina le tue girelle sono proprio buone e devono piacer un sacco ai ragazzi!bella idea!anzi ottima!bacioni e buona serata;)

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  9. Perfette per un aperitivo o come spezzafame!! Mi piacciono molto!!

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  10. wow! sono super curiosa di provarle anche io devono essere ottime!

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  11. La merenda perfetta, e anche per un bell'aperitivo sono ottime, stuzzicanti e carine...curioso l'impasto alla mozzarella:) un Bacione!!

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  12. sfiziosissime, da provare come aperitivo sarebbero perfette!
    baci
    Alice

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  13. Preparazione laboriosa, ma con golosissimo e sfizioso risultato! Bravissimaaa
    Ti abbraccio
    ciaoo

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  14. La gioia dei miei bambini !!!!!!! Me le segno all'istante . BELLISSIME
    Un bacione

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  15. Che buoneeeee, Sabry!!!!! Non posso farle perché conoscendomi tempo di sfornarle e sono finite (con tanto di vesciche sulla lingua perché di sicuro non sarei in grado di attendere il loro raffreddamento). Ricetta segnata! Un grande abbraccio

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  16. Complimenti Sabrina, ti sono venute una meraviglia, belle da vedere e tanto squisite! Un bacione!

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  17. Troppo buone sfiziosissime!!! Ciaoo Sabrina ^_^

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  18. Che buone e sfiziosissime nella presentazione. =)
    Dani

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