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lunedì 5 maggio 2014

PLUMCAKE ALLE MELE E CIOCCOLATO

Eccomi di nuovo qua per deliziarvi con un altro dolce, il plumcake alle mele e cioccolato. E' un esperimento che ho provato a fare per poter partecipare al contest di "Letizia in cucina" sui plumcakes appunto. Avevo un po' di ricette, le ho mischiate perche' non volevo un dolce grasso con burro o olio, quindi ho utilizzato lo yogurt naturale e un po' di latte, ma non lo volevo neanche troppo dolce, cosi' ho diminuito la dose dello zucchero delle ricette che avevo sul mio quaderno di cucina.
 Eccovi gli ingredienti:

INGREDIENTI
  • 2 uova
  • 120 gr zucchero
  • 120 ml latte
  • 250 ml yogurt bianco naturale
  • 300 gr farina
  • 1 bustina lievito per dolci
  • succo di un limone spremuto
  • 3 mele a tocchetti
  • cioccolato fondente grattuggiato
  • burro e farina q. b. per lo stampo






PROCEDIMENTO

Siccome le dosi erano un po' troppo, e il mio stampo da plumcake era forse un po' piccolo, per non farlo gonfiare troppo, ho utilizzato anche tre stampini per i muffins.
Montare le uova con lo zucchero fino a quando diventeranno belle spumose.








Aggiungete ora lo yogurt, la farina setacciata e il lievito. Mescolate bene.






Nel frattempo lavate e tagliate le mele a tocchetti e spremete il limone sulle mele.







Amalgamate le mele con il composto ed aggiungete il latte per renderlo piu' morbido.





Versate il tutto nello stampo del plumcake precedentemente imburrato ed infarinato e spolveratelo con un po' di cioccolato fondente grattuggiato.


















Infornatelo a 200 gradi (dipende dal forno) per circa 25/30 minuti fino a quando la superficie del dolce sara' ben dorata la prova stecchino dira' che e' cotto.







































CON QUESTA RICETTA HO PARTECIPATO AL CONTEST DI "LETIZIA IN CUCINA" "UN ANNO DI COLAZIONI: I PLUMCAKE "







PARTECIPO AL CONTEST "GUSTO E SALUTE 2" DI "CUOCOPERCASO"






























16 commenti:

  1. Una fettinaaaaaaaaa..... fammi vedere una fettina tagliata!!!! Mi fa una gola pazzesca ^_^

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  2. Buono e leggero fatto in questo modo, una ottima idea per una golosa merenda. Ciao, Angela

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  3. Che bell'idea le mele con il cioccolato..sai che non le ho mai provati questi ingredienti insieme??? CIAO CARA...buon pomeriggio!

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  4. Ti è venuto proprio bene, poi mi piace tanto l'abbinamento di mele e cioccolato. Inoltre è senza troppi grassi.

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  5. Ciao Sabrina! Ma quanto sei brava! Anche questo buonissimo! Un bacione!!!!!

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  6. Adoro i dolci con le mele e questo ha una marcia in più perchè è anche leggerissimo! Ottimo spunto, Sabrina!
    Un caro saluto e felice settimana!
    MG

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  7. Complimenti per questo plumcake, fresco e leggero, con un tocco di carattere con il cioccolato ! Da assaggiare !

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  8. I dolci con le mele son sempre ottimi.. Mi piace in versione plumcake.. con anche la cioccolata sopra.. che soffice che pare!!! smackkkk

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  9. Ok, facciamo così, io ti dò 3 quadrotti e tu mi dai una fetta di plumcake...:-))))))

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  10. Davvero stupendo questo plum cake Sabrina!!!!
    Lo proverò prestissimo omettendo la cioccolata alla quale purtroppo sono allergica!!!
    Un caro abbraccio e buona settimana
    Carmen

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  11. Accoppiata ultra vincente, che gusto!!!!!

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  12. Buonooooooooooooooooooooo!!!! Se ne può avere una fettazza??? ^_^

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  13. Che delizia, una fettina l'assaggerei volentieri! Baci!

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