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mercoledì 28 maggio 2014

PIZZA PER TUTTI

A casa mia non c'e' sabato sera che non facciamo la pizza, e se non e' pizza, sono i panzerotti o le crescentine o ancora le girelle di panmozzarella. Si provano in continuazione nuovi impasti, perche' io senza farina non so resistere e sperimentando mi distraggo, non penso a nient'altro, riesco ad isolarmi e distrarmi, la cucina e' il mio angolo dei segreti, rifugio, il mio regno!!!!
Cosi' eccovi uno degli impasti per pizza che mangiamo sempre.





INGREDIENTI  per 4 persone per la base

  • 500 gr farina 00
  • 1 cubetto di lievito di birra da 25 gr
  • mezzo bollilatte di latte tiepido
  • mezza tazza di acqua tiepida
  • 1 pizzico di zucchero 
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiai di olio evo

INGREDIENTI  per  la farcia

  • salsa di pomdoro q.b.
  • 3 mozzarelle da 125 gr l' una
  • prosciutto cotto q.b.
  • wurstel q.b.
  • formaggi vari
  • gorgonzola e salsiccia sbriciolata
  • verdure grigliate(peperoni, melanzane zucchine)
  • stracchino e rucola
  • prosciutto crudo
  • sale 
  • olio evo
  • origano

PROCEDIMENTO

Intiepidite il latte e l'acqua, quindi sciogliete il lievito nell'acqua. Impastate tutti gli ingredienti aggiungendo alla farina lo zucchero, il sale, l'olio evo ed infine l'acqua tiepida e il latte. Amalgamate bene tutto quanto fino a quando otterrete un impasto liscio, morbido, compatto e soprattutto non appiccicoso.
Lasciatelo lievitare al coperto per circa due ore.
















Dividete ora l'impasto in tanti pezzi, infarinate le teglie e stendetele le pizze molto sottili. Nel frattempo preparate gli ingredienti che preferite, tagliate le mozzarelle a dadini , i formaggi, sbriciolate i prosciutti, grigliate le verdure, tagliate i wurstel e cosi' via, potete fare le pizze ai formaggi, alla salsiccia e gorgonzola, alle verdure, al prosciutto, bianca con stracchino e rucola......Spalmate le pizze con un po' di salsa di pomodoro, mettete un filo d'olio evo, un pizzico di sale, la mozzarella , tutti gli altri ingredienti scelti ed infine un pochino di origano per profumarla ed insaporirla.































































Un po' di giorni fa ho ricevuto il mio terzo premio da "RICETTE SFOGLIATE", che ringrazio tanto, non me lo aspettavo!!!




Il regolamento di questo premio prevede che bisogni rispondere ad alcune domande oppure no, io ho scelto di no perche' troppo invadenti e di donare il premio ad altri 10 blog, ma essendo il premio dell'amicizia e volendo appunto rimanere amici tra blogger donando il premio e perche' no magari anche conoscersi dal vivo, ho pensato di donarlo a tutti i miei lettori fissi, che mi seguono ogni giorno con tanto affetto, mi danno consigli e mi invogliano a migliorarmi sempre di piu'.Grazie a tutti, quindi e prendetevi il vostro meritato premio e perche' no, se ne avete voglia, ringraziatemi anche su un post come prevede il regolamento. 

27 commenti:

  1. W la pizza! Allora il prossimo sabato tutti a cena da te?!
    Baci
    Alice

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  2. mamma mia che bontà! il sabato sera la pizza è un must...bellissima la tua, soprattutto stracchino e rucola...mi fa morire! gnammy!

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  3. Viendo tus fotos se me hace la boca agua.

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  4. E' bellissima la tua pizza...che fame mi fai venire!!!!!

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  5. nella pizza si accontenta tutti in casa, complimenti

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  6. che buone e che belle! Anche da me spesso il sabato sera si va di pizza, alla grande!!!!!!!!!!

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  7. Che buone! Amo la pizza! Un bacio :)

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  8. Io stravedo per la pizza... va da sè che devo propvare l tuo impasto! ;)
    un bacino

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  9. Stravedo per la pizza! Va da sè che devo provare il tuo impasto :)
    Un bacino

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  10. wow che bontà!! io vivrei di pizza! grazie per le dritte e complimenti per il blog:) buona serata

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  11. Anche io la adoro ma faccio sempre quella senza impasto di paoletta!

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  12. In casa mia il giorno pizza è il venerdì! Ormai è diventato un vero e proprio must :D
    Le tue pizze hanno un aspetto delizioso :)
    Un bacio :)

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  13. La pizza è sempre la pizza, anche a casa mia quasi ogni venerdì si mangia, troppo buona !!! Anche le tue sono molto invitante !!! :) Claudia

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  14. anche io anche io anche io....vieni a sfornare anche da me? dovevo farle stasera, poi ho ripiegato sulla focaccia, poca voglia, mio marito ci rimarrà male,, poco male ci saranno le salsicce ad allietarlo...ah ah ah!
    Complimenti per il premio, l'ho ricevuto anche io oggi!
    Vale

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  15. Ma quante ne hai fatte???? beneeee allora ce n'è anche per me!! Quanto amo la pizza non ne hai idea! smack

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  16. Che bontà, quante belle e gustose pizze, brava! Anche per me è abitudine prepararla ogni settimana! Un abbraccio!

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  17. That's just over the top delicious!

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  18. Ciao Sabri, una carrellata di pizze tra cui non saprei proprio quale scegliere. Ma un assaggio di tutte è permesso? Sto pensando ad una torta, ma non sono troppo brava a fare dolci e quindi sono in difficoltà, ma spero tanto di riuscire a partecipare. Un bacione a presto

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  19. Che tavolata di pizze fantastiche, ce n'è per tutti i gusti...troppo buone... brava!!!
    Bacioni...

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  20. La pizza è sempre un must, io la mangerei ogni sera!!!! complimenti per il premio!

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  21. Mamma quante belle pizze Sabrina!!!
    Mi piace tanto che sarei capace di assaggiarle tutte!!
    Complimenti cara!!
    Un mega abbraccio e buona serata
    Carmen

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  22. Che belle pizze Sabrina!! Complimenti! Sabato prossimo passi pure nella mia cucina? =D

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  23. Ammazza Sabry, sei una vera pizzaiola!!! Complimenti saranno squisite... Effettui anche il servizio pizza a domicilio?no perché sabato ti chiamiamo:)
    Buonanotte, un bacione!

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  24. Anche per me!!!!!!!!!!!! Adoro la pizza, che ghiottoneria cara!!!!

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  25. Io impazzo per la pizza!!! tra tutte la mia preferita resta sempre la margherita:)) ma quante ne avete mangiate????
    Bacio!!

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  26. Accipicchia ma sei infaticabile, Sabry!!!! Io ormai ti immagino sempre presa in cucina con lo sbuffo di farina sulla guancia ma col sorriso sulle labbra!!!! :-) quante belle pizze e suppongo che siano stata spazzolate tutte ^_^!!! un bacione

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  27. Sabrinaaaa!!!!manda anche a me un pezzo di pizza!!!!bravissima!che belle le foto!un bacio e buona giornata simona:)

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